Kwalifikacja TG.17
czerwiec 2020W którym zakresie temperatur należy przechowywać schłodzone tuszki drobiowe?
W którym zakresie temperatur należy przechowywać schłodzone tuszki drobiowe?
styczeń 2020Za powstawanie oczek w serach podpuszczkowych odpowiedzialna jest fermentacja
Za powstawanie oczek w serach podpuszczkowych odpowiedzialna jest fermentacja
styczeń 2020Do zamrażania lekkich i drobnych produktów unoszonych przez zimne powietrze stosuje się zamrażarki
Do zamrażania lekkich i drobnych produktów unoszonych przez zimne powietrze stosuje się zamrażarki
czerwiec 2020Piknometr jest naczyniem laboratoryjnym wykorzystywanym do oznaczania
Piknometr jest naczyniem laboratoryjnym wykorzystywanym do oznaczania
czerwiec 2020Do metod chemicznych utrwalania żywności zalicza się
Do metod chemicznych utrwalania żywności zalicza się
czerwiec 2020Ile % wyniesie ubytek wypiekowy, jeżeli masa kęsa ciasta wynosi 1,16 kg, a masa gorącego chleba 1,03 kg?
Ile % wyniesie ubytek wypiekowy, jeżeli masa kęsa ciasta wynosi 1,16 kg, a masa gorącego chleba 1,03 kg?
czerwiec 2020Odpady z przerobu buraków ćwikłowych wykorzystywane są do otrzymywania
Odpady z przerobu buraków ćwikłowych wykorzystywane są do otrzymywania
czerwiec 2020Patroszenie ryb ma na celu
Patroszenie ryb ma na celu
styczeń 2020Którą metodą przeprowadza się oznaczanie chlorków w środowisku obojętnym?
Którą metodą przeprowadza się oznaczanie chlorków w środowisku obojętnym?
czerwiec 2020Ocena olejów na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych odbywa się za pośrednictwem oznaczenia liczby
Ocena olejów na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych odbywa się za pośrednictwem oznaczenia liczby
czerwiec 2020W produkcji mleka zagęszczonego słodzonego nie występuje proces
W produkcji mleka zagęszczonego słodzonego nie występuje proces
styczeń 2020Które urządzenie służy do oceny świeżości jaj?
Które urządzenie służy do oceny świeżości jaj?
styczeń 2020Do oznaczenia gęstości produktów spożywczych służy
Do oznaczenia gęstości produktów spożywczych służy
styczeń 2020Sopstok jest wykorzystywany do produkcji
Sopstok jest wykorzystywany do produkcji
czerwiec 2020Oblicz masę surowców niezbędną do wyprodukowania 660 kg kaszanki wyborowej jęczmiennej przy wydajności 132%.
Oblicz masę surowców niezbędną do wyprodukowania 660 kg kaszanki wyborowej jęczmiennej przy wydajności 132%.
styczeń 2020Które z enzymów stosowane są w celu zwiększenia wydajności procesu tłoczenia miazgi owocowej?
Które z enzymów stosowane są w celu zwiększenia wydajności procesu tłoczenia miazgi owocowej?
styczeń 2020Oznaczanie zawartości tłuszczu w produktach spożywczych metodą Soxhleta oparte jest na procesie
Oznaczanie zawartości tłuszczu w produktach spożywczych metodą Soxhleta oparte jest na procesie
styczeń 2020Który proces należy przeprowadzić podczas rafinowania olejów w celu wytrącenia wolnych kwasów tłuszczowych?
Który proces należy przeprowadzić podczas rafinowania olejów w celu wytrącenia wolnych kwasów tłuszczowych?
czerwiec 2020Wyróżnikiem jakości oceny organoleptycznej produktów mleczarskich nie jest
Wyróżnikiem jakości oceny organoleptycznej produktów mleczarskich nie jest
styczeń 2020Maszyna pakująca zamyka w ciągu 1 godziny 1 500 sztuk paczek makaronu o masie 500 g każda. Ile czasu potrzeba na zapakowanie 6 000 kg makaronu przez dwie maszyny pracujące jednocześnie?
Maszyna pakująca zamyka w ciągu 1 godziny 1 500 sztuk paczek makaronu o masie 500 g każda. Ile czasu potrzeba na zapakowanie 6 000 kg makaronu przez dwie maszyny pracujące jednocześnie?
czerwiec 2020Mleko surowe, w którym stwierdzono obecność antybiotyków, należy przeznaczyć do
Mleko surowe, w którym stwierdzono obecność antybiotyków, należy przeznaczyć do
styczeń 2020Surowcem do produkcji pieczywa bezglutenowego jest mąka
Surowcem do produkcji pieczywa bezglutenowego jest mąka
czerwiec 2020Wskaż prawidłową kolejność czynności wykonywanych przy oznaczaniu zawartości białka w mięsie metodą Kjeldahla.
Wskaż prawidłową kolejność czynności wykonywanych przy oznaczaniu zawartości białka w mięsie metodą Kjeldahla.
czerwiec 2020Ile opakowań należy przygotować do zapakowania 800 kg kiełbasy żywieckiej, jeżeli 300 kg kiełbasy zapakowanych zostanie w opakowania po 250 g, a pozostała ilość w opakowania po 500 g?
Ile opakowań należy przygotować do zapakowania 800 kg kiełbasy żywieckiej, jeżeli 300 kg kiełbasy zapakowanych zostanie w opakowania po 250 g, a pozostała ilość w opakowania po 500 g?
czerwiec 2020Który wskaźnik chemiczny jest stosowany przy oznaczaniu zawartości soli metodą Mohra w produktach żywnościowych?
Który wskaźnik chemiczny jest stosowany przy oznaczaniu zawartości soli metodą Mohra w produktach żywnościowych?
czerwiec 2020Laborant ma do dyspozycji 100 g roztworu NaOH o stężeniu 30%. Jaką ilość wody musi dodać, aby otrzymać 300 g 10% roztworu NaOH?
Laborant ma do dyspozycji 100 g roztworu NaOH o stężeniu 30%. Jaką ilość wody musi dodać, aby otrzymać 300 g 10% roztworu NaOH?
czerwiec 2020Woda stosowana do mycia w przemyśle spożywczym jest
Woda stosowana do mycia w przemyśle spożywczym jest
czerwiec 2020Do zagrożeń biologicznych występujących w przetworach spożywczych zalicza się
Do zagrożeń biologicznych występujących w przetworach spożywczych zalicza się
styczeń 2020Proces peklowania stosuje się do utrwalania
Proces peklowania stosuje się do utrwalania
czerwiec 2020Do peklowania mięsa drobnego przeznaczonego do produkcji kiełbasy stosowana jest metoda
Do peklowania mięsa drobnego przeznaczonego do produkcji kiełbasy stosowana jest metoda
czerwiec 2020Który z wymienionych składników nie jest dodawany w procesie produkcji jogurtów owocowych
Który z wymienionych składników nie jest dodawany w procesie produkcji jogurtów owocowych
czerwiec 2020Celem procesu homogenizacji nektaru owocowego jest
Celem procesu homogenizacji nektaru owocowego jest
styczeń 2020Określ właściwą kolejność etapów produkcji oleju rzepakowego.
Określ właściwą kolejność etapów produkcji oleju rzepakowego.
styczeń 2020Gotowanie cukrzycy następuje bezpośrednio przed procesem
Gotowanie cukrzycy następuje bezpośrednio przed procesem
czerwiec 2020Transport pneumatyczny wykorzystywany jest w przemyśle
Transport pneumatyczny wykorzystywany jest w przemyśle
styczeń 2020Które urządzenie laboratoryjne wykorzystuje się przy oznaczaniu suchej masy produktu?
Które urządzenie laboratoryjne wykorzystuje się przy oznaczaniu suchej masy produktu?
czerwiec 2020Sopstok – produkt uboczny otrzymywany podczas rafinacji oleju wykorzystywany jest do produkcji
Sopstok – produkt uboczny otrzymywany podczas rafinacji oleju wykorzystywany jest do produkcji
styczeń 2020Tryjer to urządzenie wykorzystywane w przemyśle
Tryjer to urządzenie wykorzystywane w przemyśle
styczeń 2020Skrobia ulega pęcznieniu podczas
Skrobia ulega pęcznieniu podczas
styczeń 2020Które z urządzeń jest wykorzystywane w przetwórstwie mięsa?
Które z urządzeń jest wykorzystywane w przetwórstwie mięsa?
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.