Kwalifikacja TG.17
czerwiec 2020W którym zakresie temperatur należy przechowywać schłodzone tuszki drobiowe?
W którym zakresie temperatur należy przechowywać schłodzone tuszki drobiowe?
styczeń 2020Oznaczając laboratoryjnie typ mąki, odważoną próbkę mąki poddaje się procesowi
Oznaczając laboratoryjnie typ mąki, odważoną próbkę mąki poddaje się procesowi
styczeń 2020Za powstawanie oczek w serach podpuszczkowych odpowiedzialna jest fermentacja
Za powstawanie oczek w serach podpuszczkowych odpowiedzialna jest fermentacja
styczeń 2020Do zamrażania lekkich i drobnych produktów unoszonych przez zimne powietrze stosuje się zamrażarki
Do zamrażania lekkich i drobnych produktów unoszonych przez zimne powietrze stosuje się zamrażarki
czerwiec 2020Piknometr jest naczyniem laboratoryjnym wykorzystywanym do oznaczania
Piknometr jest naczyniem laboratoryjnym wykorzystywanym do oznaczania
styczeń 2020Za goryczkę i pienistość piwa produkowanego w Polsce odpowiada
Za goryczkę i pienistość piwa produkowanego w Polsce odpowiada
styczeń 2020Ile kilogramów oleju można uzyskać w drodze ekstrakcji 2 ton rozdrobnionych nasion rzepaku, jeżeli wydajność procesu wynosi 85%?
Ile kilogramów oleju można uzyskać w drodze ekstrakcji 2 ton rozdrobnionych nasion rzepaku, jeżeli wydajność procesu wynosi 85%?
czerwiec 2020Do wymycia sacharozy z krajanki buraczanej podczas produkcji cukru należy zastosować
Do wymycia sacharozy z krajanki buraczanej podczas produkcji cukru należy zastosować
czerwiec 2020Ile % wyniesie ubytek wypiekowy, jeżeli masa kęsa ciasta wynosi 1,16 kg, a masa gorącego chleba 1,03 kg?
Ile % wyniesie ubytek wypiekowy, jeżeli masa kęsa ciasta wynosi 1,16 kg, a masa gorącego chleba 1,03 kg?
styczeń 2020Ile gramów soli kuchennej potrzeba do sporządzenia 250 g 10% roztworu soli?
Ile gramów soli kuchennej potrzeba do sporządzenia 250 g 10% roztworu soli?
czerwiec 2020Odpady z przerobu buraków ćwikłowych wykorzystywane są do otrzymywania
Odpady z przerobu buraków ćwikłowych wykorzystywane są do otrzymywania
czerwiec 2020Patroszenie ryb ma na celu
Patroszenie ryb ma na celu
styczeń 2020Którą metodą przeprowadza się oznaczanie chlorków w środowisku obojętnym?
Którą metodą przeprowadza się oznaczanie chlorków w środowisku obojętnym?
czerwiec 2020Ocena olejów na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych odbywa się za pośrednictwem oznaczenia liczby
Ocena olejów na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych odbywa się za pośrednictwem oznaczenia liczby
czerwiec 2020W wyniku oceny organoleptycznej mąki stwierdzono, że przed wykorzystaniem do produkcji pieczywa należy pozostawić ją na kilka godzin w hali produkcyjnej. Która z cech mąki była niewłaściwa?
W wyniku oceny organoleptycznej mąki stwierdzono, że przed wykorzystaniem do produkcji pieczywa należy pozostawić ją na kilka godzin w hali produkcyjnej. Która z cech mąki była niewłaściwa?
styczeń 2020Które urządzenie służy do oceny świeżości jaj?
Które urządzenie służy do oceny świeżości jaj?
styczeń 2020Sopstok jest wykorzystywany do produkcji
Sopstok jest wykorzystywany do produkcji
styczeń 2020Do oznaczenia gęstości produktów spożywczych służy
Do oznaczenia gęstości produktów spożywczych służy
czerwiec 2020Oblicz masę surowców niezbędną do wyprodukowania 660 kg kaszanki wyborowej jęczmiennej przy wydajności 132%.
Oblicz masę surowców niezbędną do wyprodukowania 660 kg kaszanki wyborowej jęczmiennej przy wydajności 132%.
styczeń 2020Dodatkiem do żywności o właściwościach zagęszczających pozyskiwanym z owoców jest
Dodatkiem do żywności o właściwościach zagęszczających pozyskiwanym z owoców jest
styczeń 2020Które z enzymów stosowane są w celu zwiększenia wydajności procesu tłoczenia miazgi owocowej?
Które z enzymów stosowane są w celu zwiększenia wydajności procesu tłoczenia miazgi owocowej?
styczeń 2020Który proces należy przeprowadzić podczas rafinowania olejów w celu wytrącenia wolnych kwasów tłuszczowych?
Który proces należy przeprowadzić podczas rafinowania olejów w celu wytrącenia wolnych kwasów tłuszczowych?
czerwiec 2020Wyróżnikiem jakości oceny organoleptycznej produktów mleczarskich nie jest
Wyróżnikiem jakości oceny organoleptycznej produktów mleczarskich nie jest
czerwiec 2020Dobra Praktyka Laboratoryjna w dokumentacji procedur zapewnienia jakości jest określana skrótem
Dobra Praktyka Laboratoryjna w dokumentacji procedur zapewnienia jakości jest określana skrótem
styczeń 2020Surowcem do produkcji pieczywa bezglutenowego jest mąka
Surowcem do produkcji pieczywa bezglutenowego jest mąka
czerwiec 2020Wskaż prawidłową kolejność czynności wykonywanych przy oznaczaniu zawartości białka w mięsie metodą Kjeldahla.
Wskaż prawidłową kolejność czynności wykonywanych przy oznaczaniu zawartości białka w mięsie metodą Kjeldahla.
styczeń 2020Do produkcji skrobi przeznacza się ziemniaki o minimalnej skrobiowości wynoszącej
Do produkcji skrobi przeznacza się ziemniaki o minimalnej skrobiowości wynoszącej
czerwiec 2020Podczas fermentacji leżakowej piwa w dużych, zamkniętych zbiornikach z syfonem następuje proces karbonizacji, polegający na
Podczas fermentacji leżakowej piwa w dużych, zamkniętych zbiornikach z syfonem następuje proces karbonizacji, polegający na
czerwiec 2020Laborant ma do dyspozycji 100 g roztworu NaOH o stężeniu 30%. Jaką ilość wody musi dodać, aby otrzymać 300 g 10% roztworu NaOH?
Laborant ma do dyspozycji 100 g roztworu NaOH o stężeniu 30%. Jaką ilość wody musi dodać, aby otrzymać 300 g 10% roztworu NaOH?
czerwiec 2020Do zagrożeń biologicznych występujących w przetworach spożywczych zalicza się
Do zagrożeń biologicznych występujących w przetworach spożywczych zalicza się
czerwiec 2020Do peklowania mięsa drobnego przeznaczonego do produkcji kiełbasy stosowana jest metoda
Do peklowania mięsa drobnego przeznaczonego do produkcji kiełbasy stosowana jest metoda
styczeń 2020Smażenia nie stosuje się w produkcji
Smażenia nie stosuje się w produkcji
czerwiec 2020Który z wymienionych składników nie jest dodawany w procesie produkcji jogurtów owocowych
Który z wymienionych składników nie jest dodawany w procesie produkcji jogurtów owocowych
styczeń 2020Ile kilogramów jabłek należy zużyć do wyprodukowania 2,5 tony soku jabłkowego, jeżeli do produkcji 1 tony soku zużywa się 1 450 kg jabłek?
Ile kilogramów jabłek należy zużyć do wyprodukowania 2,5 tony soku jabłkowego, jeżeli do produkcji 1 tony soku zużywa się 1 450 kg jabłek?
czerwiec 2020Celem procesu homogenizacji nektaru owocowego jest
Celem procesu homogenizacji nektaru owocowego jest
styczeń 2020Gotowanie cukrzycy następuje bezpośrednio przed procesem
Gotowanie cukrzycy następuje bezpośrednio przed procesem
czerwiec 2020Transport pneumatyczny wykorzystywany jest w przemyśle
Transport pneumatyczny wykorzystywany jest w przemyśle
styczeń 2020Tryjer to urządzenie wykorzystywane w przemyśle
Tryjer to urządzenie wykorzystywane w przemyśle
styczeń 2020Skrobia ulega pęcznieniu podczas
Skrobia ulega pęcznieniu podczas
styczeń 2020Które z urządzeń jest wykorzystywane w przetwórstwie mięsa?
Które z urządzeń jest wykorzystywane w przetwórstwie mięsa?
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.