Kwalifikacja TG.16

czerwiec 2019

Plan produkcji kuchni przewiduje zużycie 20 kg obranych ziemniaków do sporządzenia placków ziemniaczanych. Ile surowca powinien pobrać z magazynu szef kuchni, jeżeli ubytek masy podczas obróbki wstępnej ziemniaków wynosi 20%?

Podobne kwalifikacje

Sporządzanie potraw i napojówT.06
Organizacja żywienia i usług gastronomicznychT.15
Sporządzanie potraw i napojówTG.07