Kwalifikacja TG.11
czerwiec 2020Poszerzenie oferty bistro przez wprowadzenie do karty napojów włoskiego sposobu parzenia kawy mokka zobowiązuje właściciela do zakupu
Poszerzenie oferty bistro przez wprowadzenie do karty napojów włoskiego sposobu parzenia kawy mokka zobowiązuje właściciela do zakupu
czerwiec 2019Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
czerwiec 2019Usługą uzupełniającą świadczoną przez restauracje jest organizacja
Usługą uzupełniającą świadczoną przez restauracje jest organizacja
styczeń 2020Przenośne urządzenie służące do obsługi systemu LRS to
Przenośne urządzenie służące do obsługi systemu LRS to
styczeń 2020Ile sztuk litrowych kartonów koncentratu soku pomarańczowego należy zaplanować do sporządzenia napojów na przyjęcie koktajlowe organizowane dla 120 osób, jeżeli do otrzymania jednej porcji napoju należy użyć 125 ml koncentratu soku?
Ile sztuk litrowych kartonów koncentratu soku pomarańczowego należy zaplanować do sporządzenia napojów na przyjęcie koktajlowe organizowane dla 120 osób, jeżeli do otrzymania jednej porcji napoju należy użyć 125 ml koncentratu soku?
styczeń 2020Do konsumpcji szarlotki z lodami waniliowymi podanej na talerzu deserowym należy zaplanować
Do konsumpcji szarlotki z lodami waniliowymi podanej na talerzu deserowym należy zaplanować
czerwiec 2020Sprzętem o nazwie jigger jest
Sprzętem o nazwie jigger jest
styczeń 2020Karta menu okolicznościowego stanowi obowiązkowy element nakrycia stołu do
Karta menu okolicznościowego stanowi obowiązkowy element nakrycia stołu do
czerwiec 2020Zakładem gastronomicznym sieci otwartej jest
Zakładem gastronomicznym sieci otwartej jest
czerwiec 2019Kelner podaje rachunek konsumentowi
Kelner podaje rachunek konsumentowi
czerwiec 2020Restauracja organizuje w jednym dniu 10 przyjęć komunijnych. W celu usprawnienia pracy przygotowując propozycje menu dla każdej z imprez, należy zaplanować
Restauracja organizuje w jednym dniu 10 przyjęć komunijnych. W celu usprawnienia pracy przygotowując propozycje menu dla każdej z imprez, należy zaplanować
czerwiec 2020Ile konfitury żurawinowej zużył kelner, wydając 130 porcji pasztetu z zająca, jeżeli dodatek konfitury do jednej porcji wynosił 12 gramów?
Ile konfitury żurawinowej zużył kelner, wydając 130 porcji pasztetu z zająca, jeżeli dodatek konfitury do jednej porcji wynosił 12 gramów?
czerwiec 2019W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
styczeń 2020Który serwis należy zastosować, aby szybko i sprawnie podać jednoporcjowo zamówiony posiłek dla 40 osobowej grupy wycieczki szkolnej?
Który serwis należy zastosować, aby szybko i sprawnie podać jednoporcjowo zamówiony posiłek dla 40 osobowej grupy wycieczki szkolnej?
styczeń 2020Niezbędnym elementem wyposażenia restauracji posiadającej w ofercie sprzedaży mieszane napoje alkoholowe jest
Niezbędnym elementem wyposażenia restauracji posiadającej w ofercie sprzedaży mieszane napoje alkoholowe jest
styczeń 2020Jeżeli restauracja hotelowa nie posiada przenośnych terminali, a gość chce uregulować należność za usługę kartą płatniczą, kelner powinien
Jeżeli restauracja hotelowa nie posiada przenośnych terminali, a gość chce uregulować należność za usługę kartą płatniczą, kelner powinien
czerwiec 2020Które sztućce należy przygotować do konsumpcji deseru Ananas w cząstkach flambirowany z sosem waniliowym?
Które sztućce należy przygotować do konsumpcji deseru Ananas w cząstkach flambirowany z sosem waniliowym?
czerwiec 2020Jaka będzie długość stołu bufetowego dla 130 gości ustawionego jedną krawędzią do ściany, jeżeli dla 20 osób bufet powinien mieć 3 metry długości, a na każde dodatkowe 10 osób dodaje się 1 metr bieżący bufetu?
Jaka będzie długość stołu bufetowego dla 130 gości ustawionego jedną krawędzią do ściany, jeżeli dla 20 osób bufet powinien mieć 3 metry długości, a na każde dodatkowe 10 osób dodaje się 1 metr bieżący bufetu?
czerwiec 2020Jaką kwotę zapłaci klient za 18 porcji kawy cappuccino, jeżeli cena gastronomiczna brutto 1 kawy wynosi 9,00 złotych, a zakład udzielił 15% rabatu?
Jaką kwotę zapłaci klient za 18 porcji kawy cappuccino, jeżeli cena gastronomiczna brutto 1 kawy wynosi 9,00 złotych, a zakład udzielił 15% rabatu?
styczeń 2020W celu zwiększenia funkcjonalności sali konsumenckiej i przyspieszenia obsługi gości na sali ustawia się
W celu zwiększenia funkcjonalności sali konsumenckiej i przyspieszenia obsługi gości na sali ustawia się
styczeń 2020Tanią i szybką formą promocji restauracji jest
Tanią i szybką formą promocji restauracji jest
styczeń 2020W części produkcyjnej zakładu gastronomicznego znajduje się
W części produkcyjnej zakładu gastronomicznego znajduje się
styczeń 2020Oblicz cenę gastronomiczną netto 3 porcji zupy kremu z brokułów, jeżeli całkowity koszt surowców zużytych do sporządzenia 12 porcji tej zupy wynosi 60,00 zł, a marża gastronomiczna 150%.
Oblicz cenę gastronomiczną netto 3 porcji zupy kremu z brokułów, jeżeli całkowity koszt surowców zużytych do sporządzenia 12 porcji tej zupy wynosi 60,00 zł, a marża gastronomiczna 150%.
czerwiec 2020Oblicz koszt usług dodatkowych przyjęcia weselnego, jeżeli stanowią one 35% ogólnej wartości imprezy, której koszt wynosi 14 500,00 złotych.
Oblicz koszt usług dodatkowych przyjęcia weselnego, jeżeli stanowią one 35% ogólnej wartości imprezy, której koszt wynosi 14 500,00 złotych.
styczeń 2020Podczas przyjęć zasiadanych goście mogą zajmować miejsca po obu stronach stołu, jeżeli jego szerokość wynosi co najmniej
Podczas przyjęć zasiadanych goście mogą zajmować miejsca po obu stronach stołu, jeżeli jego szerokość wynosi co najmniej
styczeń 2020Ile sztuk stolików koktajlowych należy przygotować na przyjęcie koktajlowe dla 160 osób przyjmując, że jeden stolik przypada na 8 gości, a zleceniodawca zlecił przygotowanie dwukrotnie większej liczby stolików?
Ile sztuk stolików koktajlowych należy przygotować na przyjęcie koktajlowe dla 160 osób przyjmując, że jeden stolik przypada na 8 gości, a zleceniodawca zlecił przygotowanie dwukrotnie większej liczby stolików?
czerwiec 2020Serwis francuski można zastosować podczas obsługi
Serwis francuski można zastosować podczas obsługi
czerwiec 2020Pokaz kulinarny polegający na przygotowaniu sushi w obecności gości zalicza się do usług
Pokaz kulinarny polegający na przygotowaniu sushi w obecności gości zalicza się do usług
styczeń 2020Do konsumpcji grillowanego sandacza kelner powinien zaproponować klientowi wino
Do konsumpcji grillowanego sandacza kelner powinien zaproponować klientowi wino
styczeń 2020Trzypiętrowy tort weselny z płonącymi racami należy podać serwisem
Trzypiętrowy tort weselny z płonącymi racami należy podać serwisem
czerwiec 2020W zakładzie gastronomicznym rozdzielnia kelnerska połączona jest
W zakładzie gastronomicznym rozdzielnia kelnerska połączona jest
styczeń 2020Do wystawienia potraw gorących na przyjęciu bufetowym należy zaplanować
Do wystawienia potraw gorących na przyjęciu bufetowym należy zaplanować
czerwiec 2019Przerwy kawowe planuje się podczas
Przerwy kawowe planuje się podczas
styczeń 2020Klient zamówił obiad na kwotę 120,00 zł, za który zapłacił banknotem o nominale 200,00 zł. Ile złotych reszty powinien otrzymać, dając kelnerowi napiwek w wysokości 20% kosztów zamówienia?
Klient zamówił obiad na kwotę 120,00 zł, za który zapłacił banknotem o nominale 200,00 zł. Ile złotych reszty powinien otrzymać, dając kelnerowi napiwek w wysokości 20% kosztów zamówienia?
czerwiec 2020Cena gastronomiczna brutto kolacji z deserem dla 8 osób wyniosła 520,00 złotych. Oblicz koszt netto 1 porcji kolacji, jeżeli stanowi ona 70% poniesionych kosztów?
Cena gastronomiczna brutto kolacji z deserem dla 8 osób wyniosła 520,00 złotych. Oblicz koszt netto 1 porcji kolacji, jeżeli stanowi ona 70% poniesionych kosztów?
styczeń 2020Którą potrawę należy uwzględnić w menu przyjęcia dyplomatycznego?
Którą potrawę należy uwzględnić w menu przyjęcia dyplomatycznego?
czerwiec 2020Zakład gastronomiczny przeprowadzając analizę szans i zagrożeń otoczenia, stosuje metodę
Zakład gastronomiczny przeprowadzając analizę szans i zagrożeń otoczenia, stosuje metodę
styczeń 2020Teatralną i klasową formę ustawienia stołów stosuje się do podczas
Teatralną i klasową formę ustawienia stołów stosuje się do podczas
styczeń 2020Oblicz wskaźnik Fc (Food cost) dla jednej porcji gulaszu wołowego wiedząc, że koszt surowca na jedną porcję wynosi 5,40 zł, a cena gastronomiczna netto jednej porcji wynosi 12,00 zł.
Oblicz wskaźnik Fc (Food cost) dla jednej porcji gulaszu wołowego wiedząc, że koszt surowca na jedną porcję wynosi 5,40 zł, a cena gastronomiczna netto jednej porcji wynosi 12,00 zł.
czerwiec 2020Kelner filetując rybę przy stole konsumenckim, stosuje serwis
Kelner filetując rybę przy stole konsumenckim, stosuje serwis
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.