Kwalifikacja TG.11
styczeń 2020Do usług żywieniowych świadczonych w barze mlecznym należy sporządzanie potraw
Do usług żywieniowych świadczonych w barze mlecznym należy sporządzanie potraw
czerwiec 2019Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
styczeń 2020Ile sztuk litrowych kartonów koncentratu soku pomarańczowego należy zaplanować do sporządzenia napojów na przyjęcie koktajlowe organizowane dla 120 osób, jeżeli do otrzymania jednej porcji napoju należy użyć 125 ml koncentratu soku?
Ile sztuk litrowych kartonów koncentratu soku pomarańczowego należy zaplanować do sporządzenia napojów na przyjęcie koktajlowe organizowane dla 120 osób, jeżeli do otrzymania jednej porcji napoju należy użyć 125 ml koncentratu soku?
czerwiec 2019Formą promocji płatną, bezosobową i adresowaną do masowego odbiorcy jest
Formą promocji płatną, bezosobową i adresowaną do masowego odbiorcy jest
czerwiec 2020Sprzętem o nazwie jigger jest
Sprzętem o nazwie jigger jest
czerwiec 2020Zakładem gastronomicznym sieci otwartej jest
Zakładem gastronomicznym sieci otwartej jest
czerwiec 2020Personel nowo otwartej restauracji zaprasza gości do skorzystania z ich usług i częstuje przed zakładem przekąskami z tacy. Jak nazywa się takie działanie?
Personel nowo otwartej restauracji zaprasza gości do skorzystania z ich usług i częstuje przed zakładem przekąskami z tacy. Jak nazywa się takie działanie?
czerwiec 2020Restauracja organizuje w jednym dniu 10 przyjęć komunijnych. W celu usprawnienia pracy przygotowując propozycje menu dla każdej z imprez, należy zaplanować
Restauracja organizuje w jednym dniu 10 przyjęć komunijnych. W celu usprawnienia pracy przygotowując propozycje menu dla każdej z imprez, należy zaplanować
czerwiec 2019W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
styczeń 2020Placówką gastronomiczną należącą do sektora publicznego rynku usług gastronomicznych jest
Placówką gastronomiczną należącą do sektora publicznego rynku usług gastronomicznych jest
styczeń 2020Który serwis należy zastosować, aby szybko i sprawnie podać jednoporcjowo zamówiony posiłek dla 40 osobowej grupy wycieczki szkolnej?
Który serwis należy zastosować, aby szybko i sprawnie podać jednoporcjowo zamówiony posiłek dla 40 osobowej grupy wycieczki szkolnej?
styczeń 2020Jeżeli restauracja hotelowa nie posiada przenośnych terminali, a gość chce uregulować należność za usługę kartą płatniczą, kelner powinien
Jeżeli restauracja hotelowa nie posiada przenośnych terminali, a gość chce uregulować należność za usługę kartą płatniczą, kelner powinien
czerwiec 2019Który z wymienionych napojów alkoholowych podaje się jako digestif?
Który z wymienionych napojów alkoholowych podaje się jako digestif?
czerwiec 2019Do konsumpcji befsztyka po angielsku kelner powinien zaproponować wino
Do konsumpcji befsztyka po angielsku kelner powinien zaproponować wino
czerwiec 2020Jaką kwotę zapłaci klient za 18 porcji kawy cappuccino, jeżeli cena gastronomiczna brutto 1 kawy wynosi 9,00 złotych, a zakład udzielił 15% rabatu?
Jaką kwotę zapłaci klient za 18 porcji kawy cappuccino, jeżeli cena gastronomiczna brutto 1 kawy wynosi 9,00 złotych, a zakład udzielił 15% rabatu?
czerwiec 2020Jaka będzie długość stołu bufetowego dla 130 gości ustawionego jedną krawędzią do ściany, jeżeli dla 20 osób bufet powinien mieć 3 metry długości, a na każde dodatkowe 10 osób dodaje się 1 metr bieżący bufetu?
Jaka będzie długość stołu bufetowego dla 130 gości ustawionego jedną krawędzią do ściany, jeżeli dla 20 osób bufet powinien mieć 3 metry długości, a na każde dodatkowe 10 osób dodaje się 1 metr bieżący bufetu?
styczeń 2020W celu zwiększenia funkcjonalności sali konsumenckiej i przyspieszenia obsługi gości na sali ustawia się
W celu zwiększenia funkcjonalności sali konsumenckiej i przyspieszenia obsługi gości na sali ustawia się
styczeń 2020Tanią i szybką formą promocji restauracji jest
Tanią i szybką formą promocji restauracji jest
czerwiec 2020W celu stłumienia odgłosów ustawiania zastawy stołowej na stole, kelner w czasie nakrywania stołów bielizną stołową wykorzysta
W celu stłumienia odgłosów ustawiania zastawy stołowej na stole, kelner w czasie nakrywania stołów bielizną stołową wykorzysta
czerwiec 2019Formą reklamy zewnętrznej usługi gastronomicznej jest
Formą reklamy zewnętrznej usługi gastronomicznej jest
czerwiec 2019Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu
Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu
czerwiec 2019Ile butelek wina o pojemności 0,7 l należy zakupić na uroczystą kolację dla 42 osób, jeżeli dla 1 osoby przewiduje się 200 ml wina?
Ile butelek wina o pojemności 0,7 l należy zakupić na uroczystą kolację dla 42 osób, jeżeli dla 1 osoby przewiduje się 200 ml wina?
styczeń 2020Oblicz cenę gastronomiczną netto 3 porcji zupy kremu z brokułów, jeżeli całkowity koszt surowców zużytych do sporządzenia 12 porcji tej zupy wynosi 60,00 zł, a marża gastronomiczna 150%.
Oblicz cenę gastronomiczną netto 3 porcji zupy kremu z brokułów, jeżeli całkowity koszt surowców zużytych do sporządzenia 12 porcji tej zupy wynosi 60,00 zł, a marża gastronomiczna 150%.
styczeń 2020W karcie zlecenia organizacji przyjęcia należy uwzględnić
W karcie zlecenia organizacji przyjęcia należy uwzględnić
czerwiec 2020Ile okrągłych 8-osobowych stołów należy przygotować do organizacji klasycznego przyjęcia amerykańskiego dla 72 gości?
Ile okrągłych 8-osobowych stołów należy przygotować do organizacji klasycznego przyjęcia amerykańskiego dla 72 gości?
styczeń 2020Ile sztuk stolików koktajlowych należy przygotować na przyjęcie koktajlowe dla 160 osób przyjmując, że jeden stolik przypada na 8 gości, a zleceniodawca zlecił przygotowanie dwukrotnie większej liczby stolików?
Ile sztuk stolików koktajlowych należy przygotować na przyjęcie koktajlowe dla 160 osób przyjmując, że jeden stolik przypada na 8 gości, a zleceniodawca zlecił przygotowanie dwukrotnie większej liczby stolików?
styczeń 2020Ile kilogramów truskawek należy przygotować do sporządzenia 30 porcji koktajlu truskawkowego, przyjmując, że z 250 g tego surowca sporządza się 5 porcji koktajlu?
Ile kilogramów truskawek należy przygotować do sporządzenia 30 porcji koktajlu truskawkowego, przyjmując, że z 250 g tego surowca sporządza się 5 porcji koktajlu?
styczeń 2020Do konsumpcji grillowanego sandacza kelner powinien zaproponować klientowi wino
Do konsumpcji grillowanego sandacza kelner powinien zaproponować klientowi wino
czerwiec 2020Ile butelek wina różowego o pojemności 0,7 litra należy zaplanować do rozlania 112 porcji, jeżeli jedna porcja tego napoju ma pojemność 150 ml?
Ile butelek wina różowego o pojemności 0,7 litra należy zaplanować do rozlania 112 porcji, jeżeli jedna porcja tego napoju ma pojemność 150 ml?
styczeń 2020Do wystawienia potraw gorących na przyjęciu bufetowym należy zaplanować
Do wystawienia potraw gorących na przyjęciu bufetowym należy zaplanować
czerwiec 2019Przerwy kawowe planuje się podczas
Przerwy kawowe planuje się podczas
czerwiec 2019W systemie Gastro stosowanym przez kelnerów i barmanów do sprzedaży napojów służy moduł
W systemie Gastro stosowanym przez kelnerów i barmanów do sprzedaży napojów służy moduł
czerwiec 2019Oblicz cenę gastronomiczną netto 50 ml koniaku, jeżeli koszt zakupu butelki koniaku o pojemności 0,7 litra wynosi 140,00 zł, a marża gastronomiczna 100%.
Oblicz cenę gastronomiczną netto 50 ml koniaku, jeżeli koszt zakupu butelki koniaku o pojemności 0,7 litra wynosi 140,00 zł, a marża gastronomiczna 100%.
czerwiec 2020Przyjęcie typu aperitif trwa
Przyjęcie typu aperitif trwa
czerwiec 2020Cena gastronomiczna brutto kolacji z deserem dla 8 osób wyniosła 520,00 złotych. Oblicz koszt netto 1 porcji kolacji, jeżeli stanowi ona 70% poniesionych kosztów?
Cena gastronomiczna brutto kolacji z deserem dla 8 osób wyniosła 520,00 złotych. Oblicz koszt netto 1 porcji kolacji, jeżeli stanowi ona 70% poniesionych kosztów?
czerwiec 2019Serwis rosyjski można zastosować do podawania potraw na przyjęciu
Serwis rosyjski można zastosować do podawania potraw na przyjęciu
styczeń 2020Klient zamówił obiad na kwotę 120,00 zł, za który zapłacił banknotem o nominale 200,00 zł. Ile złotych reszty powinien otrzymać, dając kelnerowi napiwek w wysokości 20% kosztów zamówienia?
Klient zamówił obiad na kwotę 120,00 zł, za który zapłacił banknotem o nominale 200,00 zł. Ile złotych reszty powinien otrzymać, dając kelnerowi napiwek w wysokości 20% kosztów zamówienia?
czerwiec 2020Zakład gastronomiczny przeprowadzając analizę szans i zagrożeń otoczenia, stosuje metodę
Zakład gastronomiczny przeprowadzając analizę szans i zagrożeń otoczenia, stosuje metodę
czerwiec 2019Kelner powinien zastosować mini POS podczas
Kelner powinien zastosować mini POS podczas
styczeń 2020Serwis synchroniczny planuje się w celu podniesienia atrakcyjności obsługi gości na przyjęciu
Serwis synchroniczny planuje się w celu podniesienia atrakcyjności obsługi gości na przyjęciu
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.