Kwalifikacja TG.11
styczeń 2020Który napój alkoholowy należy zaplanować na aperitif?
Który napój alkoholowy należy zaplanować na aperitif?
styczeń 2020Do usług żywieniowych świadczonych w barze mlecznym należy sporządzanie potraw
Do usług żywieniowych świadczonych w barze mlecznym należy sporządzanie potraw
czerwiec 2020W zakładzie gastronomicznym w dziale ekspedycyjnym strefą brudną jest
W zakładzie gastronomicznym w dziale ekspedycyjnym strefą brudną jest
czerwiec 2019Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
styczeń 2020Ile sztuk litrowych kartonów koncentratu soku pomarańczowego należy zaplanować do sporządzenia napojów na przyjęcie koktajlowe organizowane dla 120 osób, jeżeli do otrzymania jednej porcji napoju należy użyć 125 ml koncentratu soku?
Ile sztuk litrowych kartonów koncentratu soku pomarańczowego należy zaplanować do sporządzenia napojów na przyjęcie koktajlowe organizowane dla 120 osób, jeżeli do otrzymania jednej porcji napoju należy użyć 125 ml koncentratu soku?
czerwiec 2019Usługą uzupełniającą świadczoną przez restauracje jest organizacja
Usługą uzupełniającą świadczoną przez restauracje jest organizacja
styczeń 2020Do konsumpcji szarlotki z lodami waniliowymi podanej na talerzu deserowym należy zaplanować
Do konsumpcji szarlotki z lodami waniliowymi podanej na talerzu deserowym należy zaplanować
styczeń 2020Karta menu okolicznościowego stanowi obowiązkowy element nakrycia stołu do
Karta menu okolicznościowego stanowi obowiązkowy element nakrycia stołu do
czerwiec 2020Ile konfitury żurawinowej zużył kelner, wydając 130 porcji pasztetu z zająca, jeżeli dodatek konfitury do jednej porcji wynosił 12 gramów?
Ile konfitury żurawinowej zużył kelner, wydając 130 porcji pasztetu z zająca, jeżeli dodatek konfitury do jednej porcji wynosił 12 gramów?
czerwiec 2019Na przyjęcia typu amerykańskiego należy przygotować
Na przyjęcia typu amerykańskiego należy przygotować
styczeń 2020Który serwis należy zastosować, aby szybko i sprawnie podać jednoporcjowo zamówiony posiłek dla 40 osobowej grupy wycieczki szkolnej?
Który serwis należy zastosować, aby szybko i sprawnie podać jednoporcjowo zamówiony posiłek dla 40 osobowej grupy wycieczki szkolnej?
czerwiec 2020Występ zespołu muzycznego w kawiarni jest usługą
Występ zespołu muzycznego w kawiarni jest usługą
styczeń 2020Jeżeli restauracja hotelowa nie posiada przenośnych terminali, a gość chce uregulować należność za usługę kartą płatniczą, kelner powinien
Jeżeli restauracja hotelowa nie posiada przenośnych terminali, a gość chce uregulować należność za usługę kartą płatniczą, kelner powinien
czerwiec 2019Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach
Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach
czerwiec 2019Do konsumpcji befsztyka po angielsku kelner powinien zaproponować wino
Do konsumpcji befsztyka po angielsku kelner powinien zaproponować wino
czerwiec 2020Jaka będzie długość stołu bufetowego dla 130 gości ustawionego jedną krawędzią do ściany, jeżeli dla 20 osób bufet powinien mieć 3 metry długości, a na każde dodatkowe 10 osób dodaje się 1 metr bieżący bufetu?
Jaka będzie długość stołu bufetowego dla 130 gości ustawionego jedną krawędzią do ściany, jeżeli dla 20 osób bufet powinien mieć 3 metry długości, a na każde dodatkowe 10 osób dodaje się 1 metr bieżący bufetu?
styczeń 2020W celu zwiększenia funkcjonalności sali konsumenckiej i przyspieszenia obsługi gości na sali ustawia się
W celu zwiększenia funkcjonalności sali konsumenckiej i przyspieszenia obsługi gości na sali ustawia się
czerwiec 2020Przygotowanie czystej zastawy stołowej oraz wydawanie napojów zimnych i gorących odbywa się
Przygotowanie czystej zastawy stołowej oraz wydawanie napojów zimnych i gorących odbywa się
styczeń 2020Tanią i szybką formą promocji restauracji jest
Tanią i szybką formą promocji restauracji jest
styczeń 2020System przywoławczy GPS (Guest Pagin System) jest stosowany do
System przywoławczy GPS (Guest Pagin System) jest stosowany do
czerwiec 2019Ile butelek wina o pojemności 0,7 l należy zakupić na uroczystą kolację dla 42 osób, jeżeli dla 1 osoby przewiduje się 200 ml wina?
Ile butelek wina o pojemności 0,7 l należy zakupić na uroczystą kolację dla 42 osób, jeżeli dla 1 osoby przewiduje się 200 ml wina?
czerwiec 2019Ile kilogramów surowego mięsa mielonego należy przygotować do sporządzenia 30 porcji kotletów mielonych, jeśli z 500 g tego surowca sporządzono 5 porcji potrawy?
Ile kilogramów surowego mięsa mielonego należy przygotować do sporządzenia 30 porcji kotletów mielonych, jeśli z 500 g tego surowca sporządzono 5 porcji potrawy?
styczeń 2020Ile kilogramów truskawek należy przygotować do sporządzenia 30 porcji koktajlu truskawkowego, przyjmując, że z 250 g tego surowca sporządza się 5 porcji koktajlu?
Ile kilogramów truskawek należy przygotować do sporządzenia 30 porcji koktajlu truskawkowego, przyjmując, że z 250 g tego surowca sporządza się 5 porcji koktajlu?
czerwiec 2020Serwis francuski można zastosować podczas obsługi
Serwis francuski można zastosować podczas obsługi
styczeń 2020Zakładem gastronomicznym typu żywieniowego jest
Zakładem gastronomicznym typu żywieniowego jest
styczeń 2020Do konsumpcji grillowanego sandacza kelner powinien zaproponować klientowi wino
Do konsumpcji grillowanego sandacza kelner powinien zaproponować klientowi wino
styczeń 2020Trzypiętrowy tort weselny z płonącymi racami należy podać serwisem
Trzypiętrowy tort weselny z płonącymi racami należy podać serwisem
czerwiec 2020W zakładzie gastronomicznym rozdzielnia kelnerska połączona jest
W zakładzie gastronomicznym rozdzielnia kelnerska połączona jest
czerwiec 2020Ile litrów bogracza należy przygotować do wydania 75 porcji, jeśli 1 porcja potrawy wynosi 220 ml?
Ile litrów bogracza należy przygotować do wydania 75 porcji, jeśli 1 porcja potrawy wynosi 220 ml?
czerwiec 2019Do konsumpcji koktajlu z krewetek podanego w kieliszku koktajlowym należy zaplanować
Do konsumpcji koktajlu z krewetek podanego w kieliszku koktajlowym należy zaplanować
czerwiec 2020Przyjęcie typu aperitif trwa
Przyjęcie typu aperitif trwa
czerwiec 2020Cena gastronomiczna brutto kolacji z deserem dla 8 osób wyniosła 520,00 złotych. Oblicz koszt netto 1 porcji kolacji, jeżeli stanowi ona 70% poniesionych kosztów?
Cena gastronomiczna brutto kolacji z deserem dla 8 osób wyniosła 520,00 złotych. Oblicz koszt netto 1 porcji kolacji, jeżeli stanowi ona 70% poniesionych kosztów?
czerwiec 2019W restauracji hall i sala konsumencka, to pomieszczenia zaliczane do działu
W restauracji hall i sala konsumencka, to pomieszczenia zaliczane do działu
czerwiec 2019Serwis rosyjski można zastosować do podawania potraw na przyjęciu
Serwis rosyjski można zastosować do podawania potraw na przyjęciu
styczeń 2020Którą potrawę należy uwzględnić w menu przyjęcia dyplomatycznego?
Którą potrawę należy uwzględnić w menu przyjęcia dyplomatycznego?
styczeń 2020Działalność usługowa zakładu gastronomicznego polega na
Działalność usługowa zakładu gastronomicznego polega na
czerwiec 2019System samoobsługowy stosowany jest w
System samoobsługowy stosowany jest w
czerwiec 2019Gość zamówił obiad na kwotę 70,00 zł, za który uzyskał 15% rabatu. Ile otrzyma reszty, płacąc za usługę banknotem o nominale 200 zł?
Gość zamówił obiad na kwotę 70,00 zł, za który uzyskał 15% rabatu. Ile otrzyma reszty, płacąc za usługę banknotem o nominale 200 zł?
styczeń 2020Teatralną i klasową formę ustawienia stołów stosuje się do podczas
Teatralną i klasową formę ustawienia stołów stosuje się do podczas
styczeń 2020Oblicz wskaźnik Fc (Food cost) dla jednej porcji gulaszu wołowego wiedząc, że koszt surowca na jedną porcję wynosi 5,40 zł, a cena gastronomiczna netto jednej porcji wynosi 12,00 zł.
Oblicz wskaźnik Fc (Food cost) dla jednej porcji gulaszu wołowego wiedząc, że koszt surowca na jedną porcję wynosi 5,40 zł, a cena gastronomiczna netto jednej porcji wynosi 12,00 zł.
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.