Kwalifikacja TG.10
czerwiec 2019Którą metodę obróbki termicznej należy zastosować, przygotowując bliny?
Którą metodę obróbki termicznej należy zastosować, przygotowując bliny?
czerwiec 2019Pozytywna cecha osobowa kelnera, wynikająca z wewnętrznej motywacji do pracy i polegająca na wewnętrznym przekonaniu, że każde zadanie należy wykonać jak najlepiej, to
Pozytywna cecha osobowa kelnera, wynikająca z wewnętrznej motywacji do pracy i polegająca na wewnętrznym przekonaniu, że każde zadanie należy wykonać jak najlepiej, to
styczeń 2020Przyjmując zamówienie na winiak, kelner powinien zaproponować
Przyjmując zamówienie na winiak, kelner powinien zaproponować
styczeń 2020Krótkotrwałe obsmażenie bitek wołowych, następnie podlanie bulionem i ogrzewanie pod przykryciem nazywa się
Krótkotrwałe obsmażenie bitek wołowych, następnie podlanie bulionem i ogrzewanie pod przykryciem nazywa się
czerwiec 2019Do zapiekania potraw służy
Do zapiekania potraw służy
styczeń 2020Którą metodę obróbki termicznej należy zastosować przygotowując churros, tradycyjną potrawę kuchni hiszpańskiej?
Którą metodę obróbki termicznej należy zastosować przygotowując churros, tradycyjną potrawę kuchni hiszpańskiej?
czerwiec 2019Do dekoracji bocznych powierzchni stołu bufetowego służy
Do dekoracji bocznych powierzchni stołu bufetowego służy
czerwiec 2020Który element nie jest częścią składową receptury gastronomicznej?
Który element nie jest częścią składową receptury gastronomicznej?
czerwiec 2020Kelner, podając potrawy i napoje na przyjęciu rodzinnym, powinien gości obsłużyć w następującej kolejności:
Kelner, podając potrawy i napoje na przyjęciu rodzinnym, powinien gości obsłużyć w następującej kolejności:
styczeń 2020Wypiek ciasta drożdżowego odbywa się w zakresie temperatur
Wypiek ciasta drożdżowego odbywa się w zakresie temperatur
styczeń 2020Śmietankę o jakiej zawartości tłuszczu należy wykorzystać do sporządzenia kremu bita śmietana?
Śmietankę o jakiej zawartości tłuszczu należy wykorzystać do sporządzenia kremu bita śmietana?
czerwiec 2020Warzywa korzeniowe w tradycyjnej sałatce jarzynowej należy pokroić w
Warzywa korzeniowe w tradycyjnej sałatce jarzynowej należy pokroić w
styczeń 2020Karta menu przygotowana dla diabetyków to karta
Karta menu przygotowana dla diabetyków to karta
czerwiec 2020Która umiejętność nie ma wpływu na wizerunek zawodowy kelnera?
Która umiejętność nie ma wpływu na wizerunek zawodowy kelnera?
czerwiec 2019Nóż wykonany z masy perłowej należy podać do konsumpcji
Nóż wykonany z masy perłowej należy podać do konsumpcji
styczeń 2020Do konsumpcji steka t-bone kelner powinien zaproponować wino
Do konsumpcji steka t-bone kelner powinien zaproponować wino
styczeń 2020Do odmierzenia ilości alkoholu podczas sporządzania drinków należy użyć
Do odmierzenia ilości alkoholu podczas sporządzania drinków należy użyć
styczeń 2020Która czynność wykonywana jest podczas obsługi gości z lewej strony?
Która czynność wykonywana jest podczas obsługi gości z lewej strony?
czerwiec 2019Który alkohol powinien zaproponować kelner konsumentowi do konsumpcji kawioru?
Który alkohol powinien zaproponować kelner konsumentowi do konsumpcji kawioru?
czerwiec 2019Który sposób chwytania sztućców serwisowych należy zastosować podczas serwowania jaja garnirowanego?
Który sposób chwytania sztućców serwisowych należy zastosować podczas serwowania jaja garnirowanego?
czerwiec 2019Podczas moczenia suchych nasion fasoli białej w wodzie zachodzi zjawisko
Podczas moczenia suchych nasion fasoli białej w wodzie zachodzi zjawisko
czerwiec 2020Kelner obsługując gościa w pokoju hotelowym wykorzysta
Kelner obsługując gościa w pokoju hotelowym wykorzysta
czerwiec 2019Konsument, który dokonuje wyboru potraw, płaci w kasie i odbiera potrawy przy okienku, korzysta z systemu samoobsługi typu
Konsument, który dokonuje wyboru potraw, płaci w kasie i odbiera potrawy przy okienku, korzysta z systemu samoobsługi typu
czerwiec 2019Do sporządzenia polenty – tradycyjnej potrawy kuchni włoskiej – należy użyć mąki
Do sporządzenia polenty – tradycyjnej potrawy kuchni włoskiej – należy użyć mąki
czerwiec 2020Jaki system obsługi zastosowano w restauracji hotelowej, jeśli kelnerzy przyjmują zamówienia na dania gorące i napoje, a sałatki i desery goście sami wybierają i przenoszą na stół z bufetów?
Jaki system obsługi zastosowano w restauracji hotelowej, jeśli kelnerzy przyjmują zamówienia na dania gorące i napoje, a sałatki i desery goście sami wybierają i przenoszą na stół z bufetów?
czerwiec 2020Za nieprawidłowe podanie konsumentowi dania głównego na zimnym talerzu odpowiada
Za nieprawidłowe podanie konsumentowi dania głównego na zimnym talerzu odpowiada
styczeń 2020Płonące lody z owocami kelner powinien podać, stosując serwis
Płonące lody z owocami kelner powinien podać, stosując serwis
czerwiec 2020Barwa młodego wina czerwonego charakteryzuje się odcieniem
Barwa młodego wina czerwonego charakteryzuje się odcieniem
styczeń 2020Nadzienie do pielmieni sporządza się z mięsa
Nadzienie do pielmieni sporządza się z mięsa
czerwiec 2019Do konsumpcji roladek cielęcych kelner powinien zaproponować wino
Do konsumpcji roladek cielęcych kelner powinien zaproponować wino
czerwiec 2020Do porcjowania mięsa gotowanego należy użyć deski koloru
Do porcjowania mięsa gotowanego należy użyć deski koloru
czerwiec 2020Do nakrycia stołu długości 120 cm i szerokości 90 cm, kelner powinien przygotować obrus o wymiarach
Do nakrycia stołu długości 120 cm i szerokości 90 cm, kelner powinien przygotować obrus o wymiarach
czerwiec 2020Sztućców serwisowych kelner nie powinien zastosować podając dania serwisem
Sztućców serwisowych kelner nie powinien zastosować podając dania serwisem
styczeń 2020Wymienione potrawy charakterystyczne są dla kuchni
Wymienione potrawy charakterystyczne są dla kuchni
Potrawy:
Kawior z bagietką
Kołduny zapiekane
Boeuf Strogonow
Bliny z kołdunami
czerwiec 2019Rozpoczęcie przyjęcia bufetowego należy zaplanować w godzinach
Rozpoczęcie przyjęcia bufetowego należy zaplanować w godzinach
czerwiec 2019Jeśli gość chce zamówić aperitif, to kelner przyjmując zamówienie powinien zaproponować
Jeśli gość chce zamówić aperitif, to kelner przyjmując zamówienie powinien zaproponować
czerwiec 2019Który serwis obsługi zastosował kelner podczas przyjęcia zasiadanego, jeżeli konsument pobierał z tacy wyporcjowane wino w kieliszkach?
Który serwis obsługi zastosował kelner podczas przyjęcia zasiadanego, jeżeli konsument pobierał z tacy wyporcjowane wino w kieliszkach?
styczeń 2020Surowy schab wieprzowy można przechowywać w lodówce w temperaturze ok.4˚C przez okres do
Surowy schab wieprzowy można przechowywać w lodówce w temperaturze ok.4˚C przez okres do
styczeń 2020Który sposób szczypcowy należy zastosować podczas serwowania knedli?
Który sposób szczypcowy należy zastosować podczas serwowania knedli?
czerwiec 2019Charakterystyczną cechą świeżego jaja jest
Charakterystyczną cechą świeżego jaja jest
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.