Kwalifikacja TG.10
czerwiec 2019Do dekoracji bocznych powierzchni stołu bufetowego służy
Do dekoracji bocznych powierzchni stołu bufetowego służy
styczeń 2020Śmietankę o jakiej zawartości tłuszczu należy wykorzystać do sporządzenia kremu bita śmietana?
Śmietankę o jakiej zawartości tłuszczu należy wykorzystać do sporządzenia kremu bita śmietana?
styczeń 2020Którą potrawę należy zaproponować konsumentowi stosującemu dietę bogatobiałkową?
Którą potrawę należy zaproponować konsumentowi stosującemu dietę bogatobiałkową?
styczeń 2020Do sporządzenia koktajlu Margarita wykorzystuje się likier o smaku
Do sporządzenia koktajlu Margarita wykorzystuje się likier o smaku
czerwiec 2020Zupą niezagęszczaną jest
Zupą niezagęszczaną jest
czerwiec 2019Gotowanie próżniowo zapakowanego fileta z kurczaka, umieszczonego w kąpieli wodnej w temperaturze 65ºC przez 2 godziny, to metoda
Gotowanie próżniowo zapakowanego fileta z kurczaka, umieszczonego w kąpieli wodnej w temperaturze 65ºC przez 2 godziny, to metoda
czerwiec 2019Nóż wykonany z masy perłowej należy podać do konsumpcji
Nóż wykonany z masy perłowej należy podać do konsumpcji
czerwiec 2019Zgodnie z obowiązującym regulaminem bhp pracy kelner może mieć założony na ręku
Zgodnie z obowiązującym regulaminem bhp pracy kelner może mieć założony na ręku
styczeń 2020Do konsumpcji steka t-bone kelner powinien zaproponować wino
Do konsumpcji steka t-bone kelner powinien zaproponować wino
styczeń 2020Która czynność wykonywana jest podczas obsługi gości z lewej strony?
Która czynność wykonywana jest podczas obsługi gości z lewej strony?
styczeń 2020Do pożądanych umiejętności kelnera nie należy
Do pożądanych umiejętności kelnera nie należy
czerwiec 2020Gość na obiad zamówił danie główne z surówką, wino wytrawne i wodę. Kelner obsługując gościa powinien podać potrawy i napoje w następującej kolejności:
Gość na obiad zamówił danie główne z surówką, wino wytrawne i wodę. Kelner obsługując gościa powinien podać potrawy i napoje w następującej kolejności:
czerwiec 2019Groszek zielony należy gotować w
Groszek zielony należy gotować w
czerwiec 2019Który sposób chwytania sztućców serwisowych należy zastosować podczas serwowania jaja garnirowanego?
Który sposób chwytania sztućców serwisowych należy zastosować podczas serwowania jaja garnirowanego?
czerwiec 2020Kelner obsługując gościa w pokoju hotelowym wykorzysta
Kelner obsługując gościa w pokoju hotelowym wykorzysta
styczeń 2020Stoiskowy system samoobsługowy nazywany jest
Stoiskowy system samoobsługowy nazywany jest
czerwiec 2020Jaki system obsługi zastosowano w restauracji hotelowej, jeśli kelnerzy przyjmują zamówienia na dania gorące i napoje, a sałatki i desery goście sami wybierają i przenoszą na stół z bufetów?
Jaki system obsługi zastosowano w restauracji hotelowej, jeśli kelnerzy przyjmują zamówienia na dania gorące i napoje, a sałatki i desery goście sami wybierają i przenoszą na stół z bufetów?
czerwiec 2019Korzeń chrzanu przechowywany w temperaturze 12˚C, przez okres 7 miesięcy wykazuje znaczny ubytek wody oraz witaminy
Korzeń chrzanu przechowywany w temperaturze 12˚C, przez okres 7 miesięcy wykazuje znaczny ubytek wody oraz witaminy
czerwiec 2020Krytycznym Punktem Kontroli (CCP) podczas transportu zakąsek zimnych w usłudze cateringowej jest
Krytycznym Punktem Kontroli (CCP) podczas transportu zakąsek zimnych w usłudze cateringowej jest
czerwiec 2020Obowiązkiem kelnerów po zakończonym przyjęciu okolicznościowym jest
Obowiązkiem kelnerów po zakończonym przyjęciu okolicznościowym jest
czerwiec 2020Które pytanie skierowane do gości przez kelnera przyjmującego zamówienie jest właściwe?
Które pytanie skierowane do gości przez kelnera przyjmującego zamówienie jest właściwe?
czerwiec 2020Jaja są głównym składnikiem
Jaja są głównym składnikiem
czerwiec 2019Do konsumpcji roladek cielęcych kelner powinien zaproponować wino
Do konsumpcji roladek cielęcych kelner powinien zaproponować wino
czerwiec 2020Zestaw których dodatków powinien zaproponować kelner, jeżeli gość zamówił pieczone roladki drobiowe?
Zestaw których dodatków powinien zaproponować kelner, jeżeli gość zamówił pieczone roladki drobiowe?
czerwiec 2020Do nakrycia stołu długości 120 cm i szerokości 90 cm, kelner powinien przygotować obrus o wymiarach
Do nakrycia stołu długości 120 cm i szerokości 90 cm, kelner powinien przygotować obrus o wymiarach
czerwiec 2020Podczas serwisu angielskiego czynnością niewskazaną jest
Podczas serwisu angielskiego czynnością niewskazaną jest
czerwiec 2019Rozpoczęcie przyjęcia bufetowego należy zaplanować w godzinach
Rozpoczęcie przyjęcia bufetowego należy zaplanować w godzinach
styczeń 2020Wymienione potrawy charakterystyczne są dla kuchni
Wymienione potrawy charakterystyczne są dla kuchni
Potrawy:
Kawior z bagietką
Kołduny zapiekane
Boeuf Strogonow
Bliny z kołdunami
styczeń 2020Do sporządzenia kawy americano należy użyć espresso oraz
Do sporządzenia kawy americano należy użyć espresso oraz
czerwiec 2020Kelner serwując pieczonego pstrąga z dodatkami z półmiska na talerz gościa, rybę powinien ułożyć
Kelner serwując pieczonego pstrąga z dodatkami z półmiska na talerz gościa, rybę powinien ułożyć
styczeń 2020Cechą charakterystyczną świeżego jaja jest
Cechą charakterystyczną świeżego jaja jest
czerwiec 2019Który serwis obsługi zastosował kelner podczas przyjęcia zasiadanego, jeżeli konsument pobierał z tacy wyporcjowane wino w kieliszkach?
Który serwis obsługi zastosował kelner podczas przyjęcia zasiadanego, jeżeli konsument pobierał z tacy wyporcjowane wino w kieliszkach?
czerwiec 2020W jakiej odległości od krawędzi stołu należy ułożyć talerze i sztućce, nakrywając stół na bankiet zasiadany?
W jakiej odległości od krawędzi stołu należy ułożyć talerze i sztućce, nakrywając stół na bankiet zasiadany?
styczeń 2020Surowy schab wieprzowy można przechowywać w lodówce w temperaturze ok.4˚C przez okres do
Surowy schab wieprzowy można przechowywać w lodówce w temperaturze ok.4˚C przez okres do
styczeń 2020Konieczność zidentyfikowania i opisania Krytycznych Punktów Kontroli w zakładzie gastronomicznym określa system
Konieczność zidentyfikowania i opisania Krytycznych Punktów Kontroli w zakładzie gastronomicznym określa system
czerwiec 2019Przechowywanie ziemniaków w magazynie warzyw przez 3 miesiące w temperaturze powyżej 10˚C powoduje ich
Przechowywanie ziemniaków w magazynie warzyw przez 3 miesiące w temperaturze powyżej 10˚C powoduje ich
czerwiec 2019W systemie produkcji potraw typu cook&chill magazynowanie gotowych potraw odbywa się w zakresie temperatur -1˚C÷3˚C przez okres
W systemie produkcji potraw typu cook&chill magazynowanie gotowych potraw odbywa się w zakresie temperatur -1˚C÷3˚C przez okres
czerwiec 2019Pozytywna cecha osobowa kelnera, wynikająca z wewnętrznej motywacji do pracy i polegająca na wewnętrznym przekonaniu, że każde zadanie należy wykonać jak najlepiej, to
Pozytywna cecha osobowa kelnera, wynikająca z wewnętrznej motywacji do pracy i polegająca na wewnętrznym przekonaniu, że każde zadanie należy wykonać jak najlepiej, to
styczeń 2020Krótkotrwałe obsmażenie bitek wołowych, następnie podlanie bulionem i ogrzewanie pod przykryciem nazywa się
Krótkotrwałe obsmażenie bitek wołowych, następnie podlanie bulionem i ogrzewanie pod przykryciem nazywa się
czerwiec 2019Składnikami sałatki nicejskiej są: sałata, pomidory, anchois, cebula oraz
Składnikami sałatki nicejskiej są: sałata, pomidory, anchois, cebula oraz
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.