Kwalifikacja TG.07
czerwiec 2020Do serów typu włoskiego należy zaliczyć
Do serów typu włoskiego należy zaliczyć
styczeń 2019Wątróbkę wieprzową sauté należy zaliczyć do potraw
Wątróbkę wieprzową sauté należy zaliczyć do potraw
czerwiec 2020Sporządzając krokiety z nadzieniem słonym, naleśniki należy uformować
Sporządzając krokiety z nadzieniem słonym, naleśniki należy uformować
czerwiec 2019Chalazy są elementem budowy
Chalazy są elementem budowy
czerwiec 2019Bakterie Salmonelli znajdujące się w środku jaja niszczy
Bakterie Salmonelli znajdujące się w środku jaja niszczy
czerwiec 2019Carpaccio wołowe należy serwować
Carpaccio wołowe należy serwować
styczeń 2020Który sposób należy zastosować w celu przywrócenia świeżego wyglądu zwiędniętej marchwi?
Który sposób należy zastosować w celu przywrócenia świeżego wyglądu zwiędniętej marchwi?
styczeń 2021Do sporządzenia rolmopsów należy wykorzystać
Do sporządzenia rolmopsów należy wykorzystać
styczeń 2021Który sposób utrwalania mięsa przedstawiono w opisie?
Który sposób utrwalania mięsa przedstawiono w opisie?
„Wodę zagotować z pokrojoną w krążki cebulą, przyprawami i octem. Po ostudzeniu zalać ułożone w naczyniu mięso”
styczeń 2020Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzenia „ryby po polsku”?
Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzenia „ryby po polsku”?
styczeń 2020Bukiet wina to cecha, którą należy ocenić za pomocą zmysłu
Bukiet wina to cecha, którą należy ocenić za pomocą zmysłu
czerwiec 2020Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzania „Pstrąga na niebiesko”?
Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzania „Pstrąga na niebiesko”?
styczeń 2019Do przetworów utrwalanych technologicznie cukrem należy zaliczyć
Do przetworów utrwalanych technologicznie cukrem należy zaliczyć
czerwiec 2019Podczas zagęszczania kisielu kakaowego zachodzi proces
Podczas zagęszczania kisielu kakaowego zachodzi proces
czerwiec 2020Metodę chemiczną utrwalania surowca należy stosować do produkcji
Metodę chemiczną utrwalania surowca należy stosować do produkcji
styczeń 2019W czasie powolnego zamrażania surowców dochodzi do
W czasie powolnego zamrażania surowców dochodzi do
czerwiec 2019Pomieszczenie, w którym odbywa się ekspedycja gotowych potraw, nie może znajdować się przy
Pomieszczenie, w którym odbywa się ekspedycja gotowych potraw, nie może znajdować się przy
czerwiec 2019Do sporządzenia sosu „tzatziki” należy użyć
Do sporządzenia sosu „tzatziki” należy użyć
styczeń 2019Którą technikę należy stosować do dokładnego wymieszania składników mięsnej masy mielonej?
Którą technikę należy stosować do dokładnego wymieszania składników mięsnej masy mielonej?
styczeń 2021Które urządzenie skraca czas gotowania potraw?
Które urządzenie skraca czas gotowania potraw?
styczeń 2020Ekspedycję potraw należy usytuować w sąsiedztwie
Ekspedycję potraw należy usytuować w sąsiedztwie
czerwiec 2020System jakości zdrowotnej żywności GMP nie dotyczy
System jakości zdrowotnej żywności GMP nie dotyczy
styczeń 2021Które warzywo spośród podanych jest bogatym źródłem karotenu?
Które warzywo spośród podanych jest bogatym źródłem karotenu?
styczeń 2019Do sporządzenia kruszonki, oprócz cukru, należy użyć
Do sporządzenia kruszonki, oprócz cukru, należy użyć
czerwiec 2019Które właściwości jaj wykorzystuje się, sporządzając suflet czekoladowy?
Które właściwości jaj wykorzystuje się, sporządzając suflet czekoladowy?
czerwiec 2019Kucharz przygotowuje potrawę smażoną „Warzywa na patelnię”, korzystając z mrożonych warzyw. Jak należy postąpić w tej sytuacji z mrożonymi warzywami?
Kucharz przygotowuje potrawę smażoną „Warzywa na patelnię”, korzystając z mrożonych warzyw. Jak należy postąpić w tej sytuacji z mrożonymi warzywami?
czerwiec 2019Który produkt nie zawiera cholesterolu?
Który produkt nie zawiera cholesterolu?
czerwiec 2019Przy ocenie organoleptycznej chrupkości należy wykorzystać zmysł
Przy ocenie organoleptycznej chrupkości należy wykorzystać zmysł
czerwiec 2020Środkiem spożywczym pochodzenia zwierzęcego jest
Środkiem spożywczym pochodzenia zwierzęcego jest
styczeń 2020Mąki pszennej, mąki żytniej, miodu, przypraw korzennych należy użyć do sporządzenia
Mąki pszennej, mąki żytniej, miodu, przypraw korzennych należy użyć do sporządzenia
czerwiec 2020Brązowa piana powstająca podczas gotowania rosołu spowodowana jest
Brązowa piana powstająca podczas gotowania rosołu spowodowana jest
styczeń 2021Dodanie której przyprawy do ryżu powoduje jego pomarańczowe zabarwienie?
Dodanie której przyprawy do ryżu powoduje jego pomarańczowe zabarwienie?
styczeń 2019Zdezynfekowane jaja należy przechowywać
Zdezynfekowane jaja należy przechowywać
styczeń 2021Które warzywa należy zaliczyć do owocowych?
Które warzywa należy zaliczyć do owocowych?
styczeń 2021Techniką obróbki wstępnej czystej jest
Techniką obróbki wstępnej czystej jest
styczeń 2021Środkiem spożywczym spulchniającym suflet jest
Środkiem spożywczym spulchniającym suflet jest
styczeń 2020Zupę chłodnik należy podawać schłodzoną do temperatury
Zupę chłodnik należy podawać schłodzoną do temperatury
czerwiec 2020Cyfra 3 na początku kodu: 3-PL-66448877 umieszczonego na skorupce jaja oznacza, że pochodzi ono od kur hodowanych w sposób
Cyfra 3 na początku kodu: 3-PL-66448877 umieszczonego na skorupce jaja oznacza, że pochodzi ono od kur hodowanych w sposób
czerwiec 2019Porcja ziemniaków do dania zasadniczego wynosi 200 g. Ile ziemniaków należy obrać do sporządzenia 200 porcji, jeżeli straty podczas obierania wynoszą 20% ?
Porcja ziemniaków do dania zasadniczego wynosi 200 g. Ile ziemniaków należy obrać do sporządzenia 200 porcji, jeżeli straty podczas obierania wynoszą 20% ?
styczeń 2019W zakładach gastronomicznych do obróbki surowego drobiu należy stosować deskę koloru
W zakładach gastronomicznych do obróbki surowego drobiu należy stosować deskę koloru
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.