Kwalifikacja T.17
styczeń 2016Zestaw do produkcji masła oprócz wymiennika ciepła powinien zawierać:
Zestaw do produkcji masła oprócz wymiennika ciepła powinien zawierać:
styczeń 2016Która czynność technologiczna stwarza wysokie ryzyko zagrożenia zdrowotnego w procesie produkcji wyrobów mleczarskich?
Która czynność technologiczna stwarza wysokie ryzyko zagrożenia zdrowotnego w procesie produkcji wyrobów mleczarskich?
styczeń 2018Próbkę do badań sera tylżyckiego pobiera się za pomocą
Próbkę do badań sera tylżyckiego pobiera się za pomocą
styczeń 2016Ile litrów mleka można nalać w opakowania o pojemności 1 l i 0,5 l w ciągu 6 godzin, jeżeli do produkcji wykorzysta się dwa agregaty rozlewające o wydajności odpowiednio pierwszy 6 tys. opakowań litrowych na godzinę i drugi o wydajności 10 tys. opakowań półlitrowych na godzinę?
Ile litrów mleka można nalać w opakowania o pojemności 1 l i 0,5 l w ciągu 6 godzin, jeżeli do produkcji wykorzysta się dwa agregaty rozlewające o wydajności odpowiednio pierwszy 6 tys. opakowań litrowych na godzinę i drugi o wydajności 10 tys. opakowań półlitrowych na godzinę?
styczeń 2016Do naczynka aluminiowego przygotowanego do oznaczania zawartości wody w serze metodą techniczną należy wprowadzić
Do naczynka aluminiowego przygotowanego do oznaczania zawartości wody w serze metodą techniczną należy wprowadzić
styczeń 2018W którym z podanych zbiorników należy przeprowadzić produkcję zakwasu roboczego?
W którym z podanych zbiorników należy przeprowadzić produkcję zakwasu roboczego?
styczeń 2016Który wynik pomiaru pH mleka wskazuje na jego nadkwaszenie?
Który wynik pomiaru pH mleka wskazuje na jego nadkwaszenie?
styczeń 2016Do zagrożeń fizycznych występujących w procesie produkcji mleka spożywczego zalicza się
Do zagrożeń fizycznych występujących w procesie produkcji mleka spożywczego zalicza się
styczeń 2016Do transportu kartonów z masłem stosuje się przenośnik
Do transportu kartonów z masłem stosuje się przenośnik
styczeń 2016Do dezynfekcji maszyn i urządzeń mleczarskich nie stosuje się
Do dezynfekcji maszyn i urządzeń mleczarskich nie stosuje się
styczeń 2018Nieskuteczna dezynfekcja masielnicy skutkuje dla konsumentów masła zagrożeniem
Nieskuteczna dezynfekcja masielnicy skutkuje dla konsumentów masła zagrożeniem
styczeń 2016Jeżeli mleko w pasteryzatorze nie osiągnęło temperatury pasteryzacji, to należy
Jeżeli mleko w pasteryzatorze nie osiągnęło temperatury pasteryzacji, to należy
styczeń 2018Ile mleka odtłuszczonego w proszku zostanie zużyte do wyprodukowania 400 kg jogurtu naturalnego, jeżeli norma zakładowa określa zużycie 1,6 kg tego mleka na 100 kg jogurtu?
Ile mleka odtłuszczonego w proszku zostanie zużyte do wyprodukowania 400 kg jogurtu naturalnego, jeżeli norma zakładowa określa zużycie 1,6 kg tego mleka na 100 kg jogurtu?
styczeń 2016Jakie zabarwienie przyjmuje próbka mleka świeżego w próbie alizarolowej?
Jakie zabarwienie przyjmuje próbka mleka świeżego w próbie alizarolowej?
styczeń 2016Cyklon, wibrofluidyzator i wieża rozpryskowa to urządzenia stosowane w produkcji
Cyklon, wibrofluidyzator i wieża rozpryskowa to urządzenia stosowane w produkcji
styczeń 2018Ile litrów mleka można nalać w opakowania o pojemności 1 l i 0,5 l w ciągu 6 godzin, jeżeli do produkcji wykorzysta się dwa agregaty rozlewające o wydajności odpowiednio pierwszy 6 tys. opakowań litrowych na godzinę i drugi o wydajności 10 tys. opakowań półlitrowych na godzinę?
Ile litrów mleka można nalać w opakowania o pojemności 1 l i 0,5 l w ciągu 6 godzin, jeżeli do produkcji wykorzysta się dwa agregaty rozlewające o wydajności odpowiednio pierwszy 6 tys. opakowań litrowych na godzinę i drugi o wydajności 10 tys. opakowań półlitrowych na godzinę?
styczeń 2016Który z dodatków jest stosowany w produkcji serów dojrzewających?
Który z dodatków jest stosowany w produkcji serów dojrzewających?
styczeń 2018W metodzie biologicznego oczyszczania ścieków mleczarskich wykorzystuje się
W metodzie biologicznego oczyszczania ścieków mleczarskich wykorzystuje się
styczeń 2018W celu uzyskania mleka o równomiernym rozproszeniu tłuszczu należy zastosować
W celu uzyskania mleka o równomiernym rozproszeniu tłuszczu należy zastosować
styczeń 2018Jeżeli mleko w pasteryzatorze nie osiągnęło temperatury pasteryzacji, to należy
Jeżeli mleko w pasteryzatorze nie osiągnęło temperatury pasteryzacji, to należy
styczeń 2016W celu zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego produktów mleczarskich podczas pracy w mleczarni zalecane jest
W celu zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego produktów mleczarskich podczas pracy w mleczarni zalecane jest
styczeń 2016Ile mleka należy przygotować do wyprodukowania 10 ton twarogu, jeżeli norma zakładowa określa wydatek 6,5 litra mleka na 1 kg twarogu?
Ile mleka należy przygotować do wyprodukowania 10 ton twarogu, jeżeli norma zakładowa określa wydatek 6,5 litra mleka na 1 kg twarogu?
styczeń 2018Do naczynka aluminiowego przygotowanego do oznaczania zawartości wody w serze metodą techniczną należy wprowadzić
Do naczynka aluminiowego przygotowanego do oznaczania zawartości wody w serze metodą techniczną należy wprowadzić
styczeń 2018Demineralizacja serwatki ma na celu
Demineralizacja serwatki ma na celu
styczeń 2018Do dezynfekcji maszyn i urządzeń mleczarskich nie stosuje się
Do dezynfekcji maszyn i urządzeń mleczarskich nie stosuje się
styczeń 2018Do zagrożeń fizycznych występujących w procesie produkcji mleka spożywczego zalicza się
Do zagrożeń fizycznych występujących w procesie produkcji mleka spożywczego zalicza się
styczeń 2016Ile kartonów mieszczących po 20 kg masła należy przygotować, aby zapakować 3 tony tego produktu?
Ile kartonów mieszczących po 20 kg masła należy przygotować, aby zapakować 3 tony tego produktu?
styczeń 2016W wyniku procesów fermentacyjnych w napojach fermentowanych następuje
W wyniku procesów fermentacyjnych w napojach fermentowanych następuje
styczeń 2018Proces homogenizacji stosowany jest w produkcji
Proces homogenizacji stosowany jest w produkcji
styczeń 2016Próbkę mleka surowego do badań na zawartość tłuszczu można konserwować
Próbkę mleka surowego do badań na zawartość tłuszczu można konserwować
styczeń 2018Do pobierania z cysterny próbek mleka surowego do badań organoleptycznych stosuje się
Do pobierania z cysterny próbek mleka surowego do badań organoleptycznych stosuje się
styczeń 2016Które z urządzeń służy do przedłużenia trwałości twarożków?
Które z urządzeń służy do przedłużenia trwałości twarożków?
styczeń 2016Wobec którego wskaźnika miareczkuje się badane mleko roztworem wodorotlenku sodowego o stężeniu 0,25 mol/dm3 oznaczając kwasowość mleka metodą Soxhleta-Henkla?
Wobec którego wskaźnika miareczkuje się badane mleko roztworem wodorotlenku sodowego o stężeniu 0,25 mol/dm3 oznaczając kwasowość mleka metodą Soxhleta-Henkla?
styczeń 2016Próbkę do badań sera tylżyckiego pobiera się za pomocą
Próbkę do badań sera tylżyckiego pobiera się za pomocą
styczeń 2016Wskaż zestaw odczynników do oznaczania zawartości tłuszczu w śmietance metodą butyrometryczną.
Wskaż zestaw odczynników do oznaczania zawartości tłuszczu w śmietance metodą butyrometryczną.
styczeń 2016Zjawisko synerezy zachodzi w procesie produkcji
Zjawisko synerezy zachodzi w procesie produkcji
styczeń 2018Do przechowywania farby do masła i serów służą
Do przechowywania farby do masła i serów służą
styczeń 2016Przyjęcie mleka w mleczarni stanowi krytyczny punkt kontrolny (CCP), który obejmuje badanie
Przyjęcie mleka w mleczarni stanowi krytyczny punkt kontrolny (CCP), który obejmuje badanie
styczeń 2016Ile g czystego NaOH należy użyć, aby przygotować 1000 ml roztworu o stężeniu 0,1 mol/dm3?
Ile g czystego NaOH należy użyć, aby przygotować 1000 ml roztworu o stężeniu 0,1 mol/dm3?
styczeń 2016Serwatka „słodka” nie jest stosowana do produkcji
Serwatka „słodka” nie jest stosowana do produkcji
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.