Kwalifikacja T.10
październik 2016Restauracja proponuje gościom bezpłatną degustację próbek nowej potrawy. Określ, w której fazie cyklu życia produktu na rynku znajduje się oferowana przez restaurację potrawa.
Restauracja proponuje gościom bezpłatną degustację próbek nowej potrawy. Określ, w której fazie cyklu życia produktu na rynku znajduje się oferowana przez restaurację potrawa.
styczeń 2020System przywoławczy GPS (Guest Pagin System) jest stosowany do
System przywoławczy GPS (Guest Pagin System) jest stosowany do
styczeń 2016Jeżeli w sali restauracji o wymiarach 15 m x 15 m będzie organizowane przyjęcie zasiadane dla 60 osób, to stół dla gości należy ustawić w kształcie
Jeżeli w sali restauracji o wymiarach 15 m x 15 m będzie organizowane przyjęcie zasiadane dla 60 osób, to stół dla gości należy ustawić w kształcie
październik 2016Ile kompletów zastawy stołowej z uwzględnieniem 100% zapasu należy przygotować, jeżeli obecność na przyjęciu potwierdziło 150 gości?
Ile kompletów zastawy stołowej z uwzględnieniem 100% zapasu należy przygotować, jeżeli obecność na przyjęciu potwierdziło 150 gości?
czerwiec 2019Do usług uzupełniających świadczonych w winiarni zalicza się
Do usług uzupełniających świadczonych w winiarni zalicza się
styczeń 2017Dostarczanie posiłków do szpitali, szkół, żłobków i zakładów pracy jest przykładem świadczenia usług cateringu
Dostarczanie posiłków do szpitali, szkół, żłobków i zakładów pracy jest przykładem świadczenia usług cateringu
czerwiec 2018Które działanie marketingowe zastosował zakład gastronomiczny, zapraszając dziennikarzy na bal karnawałowy zorganizowany dla lokalnych biznesmenów?
Które działanie marketingowe zastosował zakład gastronomiczny, zapraszając dziennikarzy na bal karnawałowy zorganizowany dla lokalnych biznesmenów?
czerwiec 2020Zakład gastronomiczny przeprowadzając analizę szans i zagrożeń otoczenia, stosuje metodę
Zakład gastronomiczny przeprowadzając analizę szans i zagrożeń otoczenia, stosuje metodę
czerwiec 2020Oblicz koszt usług dodatkowych przyjęcia weselnego, jeżeli stanowią one 35% ogólnej wartości imprezy, której koszt wynosi 14 500,00 złotych.
Oblicz koszt usług dodatkowych przyjęcia weselnego, jeżeli stanowią one 35% ogólnej wartości imprezy, której koszt wynosi 14 500,00 złotych.
czerwiec 2019Na które przyjęcie planuje się stoły bufetowe i nie uwzględnia miejsc siedzących dla gości?
Na które przyjęcie planuje się stoły bufetowe i nie uwzględnia miejsc siedzących dla gości?
czerwiec 2020Ile litrów bogracza należy przygotować do wydania 75 porcji, jeśli 1 porcja potrawy wynosi 220 ml?
Ile litrów bogracza należy przygotować do wydania 75 porcji, jeśli 1 porcja potrawy wynosi 220 ml?
październik 2016Którą czynność kelner powinien wykonać, podchodząc z prawej strony gościa?
Którą czynność kelner powinien wykonać, podchodząc z prawej strony gościa?
styczeń 2020Oblicz wskaźnik Fc (Food cost) dla jednej porcji gulaszu wołowego wiedząc, że koszt surowca na jedną porcję wynosi 5,40 zł, a cena gastronomiczna netto jednej porcji wynosi 12,00 zł.
Oblicz wskaźnik Fc (Food cost) dla jednej porcji gulaszu wołowego wiedząc, że koszt surowca na jedną porcję wynosi 5,40 zł, a cena gastronomiczna netto jednej porcji wynosi 12,00 zł.
styczeń 2015Jak nazywa się 6% opust cenowy, który otrzymał klient za wpłacenie gotówką 35% zaliczki i reszty należności na 2 dni przed terminem płatności?
Jak nazywa się 6% opust cenowy, który otrzymał klient za wpłacenie gotówką 35% zaliczki i reszty należności na 2 dni przed terminem płatności?
czerwiec 2020Ile kieliszków do wina czerwonego należy zaplanować dla 80 gości, organizując przyjęcie okolicznościowe z uwzględnieniem 5% zapasu?
Ile kieliszków do wina czerwonego należy zaplanować dla 80 gości, organizując przyjęcie okolicznościowe z uwzględnieniem 5% zapasu?
styczeń 2017Którą formę promocji wykorzystała restauracja, zamieszczając w prasie informację “Sałatki – smaczne i tanie tylko u nas“?
Którą formę promocji wykorzystała restauracja, zamieszczając w prasie informację “Sałatki – smaczne i tanie tylko u nas“?
czerwiec 2017Jeśli brzegi obrusa zwisają poza krawędzie stołu na długość 25 cm, równo ze wszystkich stron, to stół nakryto na przyjęcie typu
Jeśli brzegi obrusa zwisają poza krawędzie stołu na długość 25 cm, równo ze wszystkich stron, to stół nakryto na przyjęcie typu
czerwiec 2019Oblicz cenę gastronomiczną netto 50 ml koniaku, jeżeli koszt zakupu butelki koniaku o pojemności 0,7 litra wynosi 140,00 zł, a marża gastronomiczna 100%.
Oblicz cenę gastronomiczną netto 50 ml koniaku, jeżeli koszt zakupu butelki koniaku o pojemności 0,7 litra wynosi 140,00 zł, a marża gastronomiczna 100%.
styczeń 2018Karczmy są restauracjami specjalizującymi się w produkcji i sprzedaży potraw
Karczmy są restauracjami specjalizującymi się w produkcji i sprzedaży potraw
styczeń 2015Która usługa jest zaliczana do działalności podstawowej zakładów gastronomicznych?
Która usługa jest zaliczana do działalności podstawowej zakładów gastronomicznych?
czerwiec 2018Który komplet bielizny stołowej powinien wykorzystać kelner, nakrywając stoły na przyjęcie zasiadane organizowane w karczmie?
Który komplet bielizny stołowej powinien wykorzystać kelner, nakrywając stoły na przyjęcie zasiadane organizowane w karczmie?
czerwiec 2020Ile okrągłych 8-osobowych stołów należy przygotować do organizacji klasycznego przyjęcia amerykańskiego dla 72 gości?
Ile okrągłych 8-osobowych stołów należy przygotować do organizacji klasycznego przyjęcia amerykańskiego dla 72 gości?
styczeń 2017Ile kilogramów świeżej ryby należy kupić do sporządzenia 30 porcji łososia gotowanego o masie 150 g każda, jeżeli ubytki podczas obróbki wstępnej i cieplnej wynoszą 20%?
Ile kilogramów świeżej ryby należy kupić do sporządzenia 30 porcji łososia gotowanego o masie 150 g każda, jeżeli ubytki podczas obróbki wstępnej i cieplnej wynoszą 20%?
czerwiec 2017W nowoczesnej formie płatności bezgotówkowej, opartej na technologii zbliżeniowej NFC, używa się
W nowoczesnej formie płatności bezgotówkowej, opartej na technologii zbliżeniowej NFC, używa się
czerwiec 2018Zakład gastronomiczny poszerzając działalność o usługi cateringowe, do transportu zup gorących wieloporcjowo powinien zainwestować w zakup
Zakład gastronomiczny poszerzając działalność o usługi cateringowe, do transportu zup gorących wieloporcjowo powinien zainwestować w zakup
czerwiec 2018Usługą podstawową świadczoną przez restaurację jest
Usługą podstawową świadczoną przez restaurację jest
styczeń 2020Klient zamówił obiad na kwotę 120,00 zł, za który zapłacił banknotem o nominale 200,00 zł. Ile złotych reszty powinien otrzymać, dając kelnerowi napiwek w wysokości 20% kosztów zamówienia?
Klient zamówił obiad na kwotę 120,00 zł, za który zapłacił banknotem o nominale 200,00 zł. Ile złotych reszty powinien otrzymać, dając kelnerowi napiwek w wysokości 20% kosztów zamówienia?
czerwiec 2020Do konsumpcji śledzia w sosie jogurtowym należy przygotować
Do konsumpcji śledzia w sosie jogurtowym należy przygotować
wrzesień 2014Który dokument potwierdza wydanie kelnerowi potraw, napojów i towarów z kuchni?
Który dokument potwierdza wydanie kelnerowi potraw, napojów i towarów z kuchni?
czerwiec 2017Masowe rozpowszechnienia informacji o swojej działalności zakład gastronomiczny osiągnie dzięki
Masowe rozpowszechnienia informacji o swojej działalności zakład gastronomiczny osiągnie dzięki
wrzesień 2014Oblicz koszt surowca 1 porcji potrawy, jeśli jej cena gastronomiczna netto wynosi 34 zł i zakład zastosował 70% marżę gastronomiczną.
Oblicz koszt surowca 1 porcji potrawy, jeśli jej cena gastronomiczna netto wynosi 34 zł i zakład zastosował 70% marżę gastronomiczną.
styczeń 2018Oblicz cenę gastronomiczną brutto 1 porcji 250 ml soku pomarańczowego wiedząc, że cena zakupu 1 litra napoju wyniosła 8,00 zł, wysokość marży gastronomicznej wynosi 200%, a stawka podatku VAT 23%.
Oblicz cenę gastronomiczną brutto 1 porcji 250 ml soku pomarańczowego wiedząc, że cena zakupu 1 litra napoju wyniosła 8,00 zł, wysokość marży gastronomicznej wynosi 200%, a stawka podatku VAT 23%.
styczeń 2015Oblicz cenę gastronomiczną netto 250 ml soku pomarańczowego, jeżeli koszt zakupu 1 litra tego soku wynosi 6 zł, a marża gastronomiczna 200%?
Oblicz cenę gastronomiczną netto 250 ml soku pomarańczowego, jeżeli koszt zakupu 1 litra tego soku wynosi 6 zł, a marża gastronomiczna 200%?
styczeń 2019Określenie finger food dotyczy
Określenie finger food dotyczy
styczeń 2017Którą zupę należy zaplanować, przygotowując ofertę promującą wyłącznie potrawy kuchni francuskiej?
Którą zupę należy zaplanować, przygotowując ofertę promującą wyłącznie potrawy kuchni francuskiej?
styczeń 2016Ile stołów konsumenckich o średnicy 1,25 m należy przygotować na przyjęcie zasiadane dla 76 gości, jeśli jeden stół jest przeznaczony dla 6 gości?
Ile stołów konsumenckich o średnicy 1,25 m należy przygotować na przyjęcie zasiadane dla 76 gości, jeśli jeden stół jest przeznaczony dla 6 gości?
styczeń 2016Której potrawy, z uwagi na religię i tradycje żywieniowe, nie należy planować w menu przyjęcia dyplomatycznego z udziałem ambasadora Izraela?
Której potrawy, z uwagi na religię i tradycje żywieniowe, nie należy planować w menu przyjęcia dyplomatycznego z udziałem ambasadora Izraela?
styczeń 2018Do karty menu restauracji organizującej dni Kuchni Śląskiej należy wpisać
Do karty menu restauracji organizującej dni Kuchni Śląskiej należy wpisać
czerwiec 2020W celu stłumienia odgłosów ustawiania zastawy stołowej na stole, kelner w czasie nakrywania stołów bielizną stołową wykorzysta
W celu stłumienia odgłosów ustawiania zastawy stołowej na stole, kelner w czasie nakrywania stołów bielizną stołową wykorzysta
czerwiec 2019Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.