Kwalifikacja T.10
styczeń 2017Pomocnik kelnerski służy do
Pomocnik kelnerski służy do
czerwiec 2019Pokaz barmański flair połączony z degustacją koktajli zalicza się do usług
Pokaz barmański flair połączony z degustacją koktajli zalicza się do usług
czerwiec 2019Ile kilogramów surowego mięsa mielonego należy przygotować do sporządzenia 30 porcji kotletów mielonych, jeśli z 500 g tego surowca sporządzono 5 porcji potrawy?
Ile kilogramów surowego mięsa mielonego należy przygotować do sporządzenia 30 porcji kotletów mielonych, jeśli z 500 g tego surowca sporządzono 5 porcji potrawy?
czerwiec 2018Która metoda obsługi gości wymaga wykorzystania dodatkowego stolika lub wózka kelnerskiego?
Która metoda obsługi gości wymaga wykorzystania dodatkowego stolika lub wózka kelnerskiego?
październik 2016Do usług kulturalno-rozrywkowych świadczonych przez zakłady gastronomiczne na rzecz konsumentów należy zaliczyć organizowanie
Do usług kulturalno-rozrywkowych świadczonych przez zakłady gastronomiczne na rzecz konsumentów należy zaliczyć organizowanie
czerwiec 2019Oblicz długość stołu ustawionego w kształcie litery „I” dla 24 gości, którzy zajmą miejsca przy obu dłuższych jego bokach, jeżeli odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a odległość między środkami sąsiadujących nakryć 80 cm.
Oblicz długość stołu ustawionego w kształcie litery „I” dla 24 gości, którzy zajmą miejsca przy obu dłuższych jego bokach, jeżeli odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a odległość między środkami sąsiadujących nakryć 80 cm.
styczeń 2019Ilu kelnerów należy zaplanować do obsługi przyjęcia bufetowego dla 160 gości, jeżeli na jednego kelnera przypada dziesięciu gości?
Ilu kelnerów należy zaplanować do obsługi przyjęcia bufetowego dla 160 gości, jeżeli na jednego kelnera przypada dziesięciu gości?
czerwiec 2020Zakład gastronomiczny dostarczający gotowe posiłki do stołówki szkolnej wykonuje usługę
Zakład gastronomiczny dostarczający gotowe posiłki do stołówki szkolnej wykonuje usługę
czerwiec 2017Wdrożenie systemu Guest Paging umożliwia w zakładzie gastronomicznym
Wdrożenie systemu Guest Paging umożliwia w zakładzie gastronomicznym
styczeń 2019Celem wprowadzenia przez restaurację oferty Happy Hours jest
Celem wprowadzenia przez restaurację oferty Happy Hours jest
czerwiec 2019Przyczyną trudności w dostępie do stołu bufetowego w trakcie nakładania potraw na talerze podczas przyjęcia może być
Przyczyną trudności w dostępie do stołu bufetowego w trakcie nakładania potraw na talerze podczas przyjęcia może być
październik 2016Jaką marżę stosuje zakład gastronomiczny, jeżeli całkowity koszt produkcji 10 zestawów obiadowych wyniósł 100,00 zł, cena tego zestawu w karcie menu wynosi 32,40 zł, a 2,40 zł to obliczona wartość podatku od cen towarów i usług?
Jaką marżę stosuje zakład gastronomiczny, jeżeli całkowity koszt produkcji 10 zestawów obiadowych wyniósł 100,00 zł, cena tego zestawu w karcie menu wynosi 32,40 zł, a 2,40 zł to obliczona wartość podatku od cen towarów i usług?
styczeń 2017Do usług uzupełniających świadczonych w zakładach gastronomicznych sieci otwartej na rzecz konsumentów należy
Do usług uzupełniających świadczonych w zakładach gastronomicznych sieci otwartej na rzecz konsumentów należy
styczeń 2020Ile sztuk stolików koktajlowych należy przygotować na przyjęcie koktajlowe dla 160 osób przyjmując, że jeden stolik przypada na 8 gości, a zleceniodawca zlecił przygotowanie dwukrotnie większej liczby stolików?
Ile sztuk stolików koktajlowych należy przygotować na przyjęcie koktajlowe dla 160 osób przyjmując, że jeden stolik przypada na 8 gości, a zleceniodawca zlecił przygotowanie dwukrotnie większej liczby stolików?
styczeń 2018Karczmy są restauracjami specjalizującymi się w produkcji i sprzedaży potraw
Karczmy są restauracjami specjalizującymi się w produkcji i sprzedaży potraw
czerwiec 2019W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
styczeń 2020Działalność usługowa zakładu gastronomicznego polega na
Działalność usługowa zakładu gastronomicznego polega na
styczeń 2015Oblicz, ile reszty powinien wydać kelner z 500 zł, jeżeli klientowi od wartości zamówienia 420 zł przysługuje 10% rabat.
Oblicz, ile reszty powinien wydać kelner z 500 zł, jeżeli klientowi od wartości zamówienia 420 zł przysługuje 10% rabat.
czerwiec 2017Ile wyniesie cena gastronomiczna netto 200 ml soku pomarańczowego, jeśli cena zakupu 1 litra napoju wynosi 20,00 zł, a narzut marży gastronomicznej wynosi 25%?
Ile wyniesie cena gastronomiczna netto 200 ml soku pomarańczowego, jeśli cena zakupu 1 litra napoju wynosi 20,00 zł, a narzut marży gastronomicznej wynosi 25%?
październik 2016Realizację zamówienia złożonego z zupy, dania głównego, zakąski zimnej i wody, kelner powinien rozpocząć od podania
Realizację zamówienia złożonego z zupy, dania głównego, zakąski zimnej i wody, kelner powinien rozpocząć od podania
czerwiec 2019Formą reklamy zewnętrznej usługi gastronomicznej jest
Formą reklamy zewnętrznej usługi gastronomicznej jest
czerwiec 2020Przyjęcie typu aperitif trwa
Przyjęcie typu aperitif trwa
styczeń 2017Temperatura serwowanej zupy krem powinna wynosić co najmniej
Temperatura serwowanej zupy krem powinna wynosić co najmniej
czerwiec 2017Do ekspedycji potraw gorących w bufetach należy użyć
Do ekspedycji potraw gorących w bufetach należy użyć
styczeń 2017Ile kilogramów świeżej ryby należy kupić do sporządzenia 30 porcji łososia gotowanego o masie 150 g każda, jeżeli ubytki podczas obróbki wstępnej i cieplnej wynoszą 20%?
Ile kilogramów świeżej ryby należy kupić do sporządzenia 30 porcji łososia gotowanego o masie 150 g każda, jeżeli ubytki podczas obróbki wstępnej i cieplnej wynoszą 20%?
styczeń 2015Rozdzielnia kelnerska i zmywalnia naczyń stołowych tworzą dział
Rozdzielnia kelnerska i zmywalnia naczyń stołowych tworzą dział
czerwiec 2017Rachunek przekazany klientowi za wykonaną usługę gastronomiczną nie powinien zawierać informacji dotyczącej
Rachunek przekazany klientowi za wykonaną usługę gastronomiczną nie powinien zawierać informacji dotyczącej
styczeń 2015Na stoły o wymiarach 120 cm x 80 cm restauracja powinna zakupić obrusy o wymiarach
Na stoły o wymiarach 120 cm x 80 cm restauracja powinna zakupić obrusy o wymiarach
styczeń 2017Bogaty wybór win, miodów pitnych, zakąsek zimnych i gorących oraz deserów oferują klientom
Bogaty wybór win, miodów pitnych, zakąsek zimnych i gorących oraz deserów oferują klientom
styczeń 2015Urządzenie służące do bonowania, umożliwiające wystawienie rachunku, paragonu i faktury VAT, to
Urządzenie służące do bonowania, umożliwiające wystawienie rachunku, paragonu i faktury VAT, to
październik 2016W ofercie restauracji promującej potrawy kuchni węgierskiej należy zaplanować zupę
W ofercie restauracji promującej potrawy kuchni węgierskiej należy zaplanować zupę
czerwiec 2019Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu
Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu
styczeń 2016Jeśli zaplanowano serwis francuski pełny do serwowania dania głównego złożonego z suma na konfiturze z rabarbaru i chili, warzyw z wody, puree z topinambura, to kelner powinien przełożyć składniki dania na talerz gościa w następującej kolejności
Jeśli zaplanowano serwis francuski pełny do serwowania dania głównego złożonego z suma na konfiturze z rabarbaru i chili, warzyw z wody, puree z topinambura, to kelner powinien przełożyć składniki dania na talerz gościa w następującej kolejności
wrzesień 2014Zakład gastronomiczny omyłkowo naliczył zbyt wysoką, w stosunku do umowy, marżę za usługę. Który dokument powinien wystawić zakład gastronomiczny, zwracając klientowi tę nadwyżkę?
Zakład gastronomiczny omyłkowo naliczył zbyt wysoką, w stosunku do umowy, marżę za usługę. Który dokument powinien wystawić zakład gastronomiczny, zwracając klientowi tę nadwyżkę?
styczeń 2020Którą potrawę należy uwzględnić w menu przyjęcia dyplomatycznego?
Którą potrawę należy uwzględnić w menu przyjęcia dyplomatycznego?
styczeń 2017Którą zupę należy zaplanować, przygotowując ofertę promującą wyłącznie potrawy kuchni francuskiej?
Którą zupę należy zaplanować, przygotowując ofertę promującą wyłącznie potrawy kuchni francuskiej?
styczeń 2018Które urządzenie połączone z komputerowym systemem rozliczeń umożliwia wystawienie faktury VAT?
Które urządzenie połączone z komputerowym systemem rozliczeń umożliwia wystawienie faktury VAT?
styczeń 2019Moltony, obrusy i serwety płócienne dla gości należy przygotować na bankiet
Moltony, obrusy i serwety płócienne dla gości należy przygotować na bankiet
październik 2016Który program komputerowy umożliwia sprawne przygotowanie i kontrolowanie wszystkich etapów organizacji bankietów i konferencji oraz ich rozliczanie?
Który program komputerowy umożliwia sprawne przygotowanie i kontrolowanie wszystkich etapów organizacji bankietów i konferencji oraz ich rozliczanie?
styczeń 2016Usługi żywieniowe, polegające na sporządzaniu i sprzedaży: posiłków zapewniających całodzienne wyżywienie, wyrobów cukierniczych, napojów wyłącznie bezalkoholowych zimnych i gorących, należy zaplanować
Usługi żywieniowe, polegające na sporządzaniu i sprzedaży: posiłków zapewniających całodzienne wyżywienie, wyrobów cukierniczych, napojów wyłącznie bezalkoholowych zimnych i gorących, należy zaplanować
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.