Kwalifikacja T.10
styczeń 2017Odległość między środkami sąsiadujących nakryć na stołach przygotowanych do przyjęcia zasiadanego powinna wynosić
Odległość między środkami sąsiadujących nakryć na stołach przygotowanych do przyjęcia zasiadanego powinna wynosić
styczeń 2016Usługi żywieniowe, polegające na sporządzaniu i sprzedaży: posiłków zapewniających całodzienne wyżywienie, wyrobów cukierniczych, napojów wyłącznie bezalkoholowych zimnych i gorących, należy zaplanować
Usługi żywieniowe, polegające na sporządzaniu i sprzedaży: posiłków zapewniających całodzienne wyżywienie, wyrobów cukierniczych, napojów wyłącznie bezalkoholowych zimnych i gorących, należy zaplanować
styczeń 2017Jeśli do oferty kawiarni planuje się wprowadzić kawę po turecku, to zakład należy wyposażyć
Jeśli do oferty kawiarni planuje się wprowadzić kawę po turecku, to zakład należy wyposażyć
styczeń 2016Do konsumpcji carpaccio z łososia należy wyłożyć
Do konsumpcji carpaccio z łososia należy wyłożyć
październik 2016Do podania gościom zakąski gorącej – suflet serowy, należy zastosować serwis
Do podania gościom zakąski gorącej – suflet serowy, należy zastosować serwis
styczeń 2015Przyjęcie organizowane w godzinach od godz. 12.00 do godz. 13.00 to
Przyjęcie organizowane w godzinach od godz. 12.00 do godz. 13.00 to
czerwiec 2017Komunikowanie się kucharza z kelnerem za pomocą pagerów zapewnia system
Komunikowanie się kucharza z kelnerem za pomocą pagerów zapewnia system
październik 2016Działalność barów typu fast-food, posiadających jednakową ofertę gastronomiczną, należy zaliczyć do usług świadczonych przez gastronomię
Działalność barów typu fast-food, posiadających jednakową ofertę gastronomiczną, należy zaliczyć do usług świadczonych przez gastronomię
styczeń 2020Do konsumpcji szarlotki z lodami waniliowymi podanej na talerzu deserowym należy zaplanować
Do konsumpcji szarlotki z lodami waniliowymi podanej na talerzu deserowym należy zaplanować
czerwiec 2018Które działanie należy wykonać na etapie planowania promocji zakładu gastronomicznego?
Które działanie należy wykonać na etapie planowania promocji zakładu gastronomicznego?
styczeń 2015Którą formę reklamy zastosowano w restauracji, gdy dla pozyskania konsumentów obniżono o 20% cenę zestawu obiadowego?
Którą formę reklamy zastosowano w restauracji, gdy dla pozyskania konsumentów obniżono o 20% cenę zestawu obiadowego?
styczeń 2020Oblicz cenę gastronomiczną netto 3 porcji zupy kremu z brokułów, jeżeli całkowity koszt surowców zużytych do sporządzenia 12 porcji tej zupy wynosi 60,00 zł, a marża gastronomiczna 150%.
Oblicz cenę gastronomiczną netto 3 porcji zupy kremu z brokułów, jeżeli całkowity koszt surowców zużytych do sporządzenia 12 porcji tej zupy wynosi 60,00 zł, a marża gastronomiczna 150%.
styczeń 2018Oblicz cenę zakupu 1 butelki napoju gazowanego wiedząc, że cena gastronomiczna netto 1 butelki wynosi 10,00 zł, a pub zastosował marżę gastronomiczną w wysokości 150 %.
Oblicz cenę zakupu 1 butelki napoju gazowanego wiedząc, że cena gastronomiczna netto 1 butelki wynosi 10,00 zł, a pub zastosował marżę gastronomiczną w wysokości 150 %.
styczeń 2018Do podania gościom metodą niemiecką naleśników z musem truskawkowym polanych sosem czekoladowym, należy przygotować
Do podania gościom metodą niemiecką naleśników z musem truskawkowym polanych sosem czekoladowym, należy przygotować
październik 2016Którą czynność powinien wykonać kelner w pierwszej kolejności, jeżeli goście zamówili butelkę starego czerwonego wina?
Którą czynność powinien wykonać kelner w pierwszej kolejności, jeżeli goście zamówili butelkę starego czerwonego wina?
styczeń 2019Łyżkę do zupy oraz widelec układa się stroną wypukłą do góry na przyjęciach dyplomatycznych organizowanych
Łyżkę do zupy oraz widelec układa się stroną wypukłą do góry na przyjęciach dyplomatycznych organizowanych
styczeń 2019Celem wprowadzenia przez restaurację oferty Happy Hours jest
Celem wprowadzenia przez restaurację oferty Happy Hours jest
czerwiec 2019Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach
Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach
styczeń 2016Na jaką kwotę kelner powinien wystawić rachunek za 20 obiadów, jeżeli cena gastronomiczna brutto 1 zestawu obiadowego wynosi 23 zł, a zakład udzielił 10% rabatu?
Na jaką kwotę kelner powinien wystawić rachunek za 20 obiadów, jeżeli cena gastronomiczna brutto 1 zestawu obiadowego wynosi 23 zł, a zakład udzielił 10% rabatu?
czerwiec 2019W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
styczeń 2016Planując obsługę przyjęcia bufetowego, należy wyznaczyć kelnerów
Planując obsługę przyjęcia bufetowego, należy wyznaczyć kelnerów
styczeń 2019Zgodnie z zasadami ustawiania potraw na bufecie obiadowym bezpośrednio po zupach należy ustawić
Zgodnie z zasadami ustawiania potraw na bufecie obiadowym bezpośrednio po zupach należy ustawić
styczeń 2017Ile tumblerów powinien przygotować kelner do rozlania 6 litrów soku owocowego, jeśli objętość jednej porcji napoju wynosi 200 ml?
Ile tumblerów powinien przygotować kelner do rozlania 6 litrów soku owocowego, jeśli objętość jednej porcji napoju wynosi 200 ml?
czerwiec 2020Przyjęcie typu aperitif trwa
Przyjęcie typu aperitif trwa
czerwiec 2020Zakładem gastronomicznym sieci otwartej jest
Zakładem gastronomicznym sieci otwartej jest
styczeń 2017Stoły bufetowe nakryte obrusem i udekorowane falbaną oraz stoły dla gości nakryte obrusami i udekorowane serwetami stołowymi należy przygotować na przyjęcie typu
Stoły bufetowe nakryte obrusem i udekorowane falbaną oraz stoły dla gości nakryte obrusami i udekorowane serwetami stołowymi należy przygotować na przyjęcie typu
styczeń 2015Ciężkie, czerwone wina należy serwować w temperaturze
Ciężkie, czerwone wina należy serwować w temperaturze
czerwiec 2020Do konsumpcji śledzia w sosie jogurtowym należy przygotować
Do konsumpcji śledzia w sosie jogurtowym należy przygotować
styczeń 2018W dokumencie Lista kontrolna organizacji obiadu zasiadanego należy uwzględnić wykaz
W dokumencie Lista kontrolna organizacji obiadu zasiadanego należy uwzględnić wykaz
styczeń 2015Stołów pomocniczych wyposażonych w sztućce do tranżerowania i deskę nie można wykorzystać do obsługi przyjęcia typu
Stołów pomocniczych wyposażonych w sztućce do tranżerowania i deskę nie można wykorzystać do obsługi przyjęcia typu
styczeń 2015Które wino należy zaproponować do potrawy boeuf strogonow?
Które wino należy zaproponować do potrawy boeuf strogonow?
czerwiec 2020W zakładzie gastronomicznym rozdzielnia kelnerska połączona jest
W zakładzie gastronomicznym rozdzielnia kelnerska połączona jest
wrzesień 2014Oblicz koszt surowca 1 porcji potrawy, jeśli jej cena gastronomiczna netto wynosi 34 zł i zakład zastosował 70% marżę gastronomiczną.
Oblicz koszt surowca 1 porcji potrawy, jeśli jej cena gastronomiczna netto wynosi 34 zł i zakład zastosował 70% marżę gastronomiczną.
czerwiec 2017Ile krzeseł należy ustawić na sali dla 180 gości na przyjęcie typu mieszanego, jeśli należy zapewnić miejsca siedzące dla 80% gości?
Ile krzeseł należy ustawić na sali dla 180 gości na przyjęcie typu mieszanego, jeśli należy zapewnić miejsca siedzące dla 80% gości?
czerwiec 2018Ile wyniesie cena gastronomiczna brutto 1 porcji gulaszu węgierskiego, jeżeli koszt zakupionych surowców wyniósł 10,00 zł, a zakład stosuje marżę gastronomiczną w wysokości 25%. Potrawa jest objęta 8% stawką podatku VAT.
Ile wyniesie cena gastronomiczna brutto 1 porcji gulaszu węgierskiego, jeżeli koszt zakupionych surowców wyniósł 10,00 zł, a zakład stosuje marżę gastronomiczną w wysokości 25%. Potrawa jest objęta 8% stawką podatku VAT.
styczeń 2019Oblicz cenę gastronomiczną brutto jednej porcji wina o pojemności 100 ml, jeżeli cena zakupu butelki wina o pojemności 0,7 litra wynosi 14,00 zł, marża gastronomiczna 50%, a podatek VAT 23%.
Oblicz cenę gastronomiczną brutto jednej porcji wina o pojemności 100 ml, jeżeli cena zakupu butelki wina o pojemności 0,7 litra wynosi 14,00 zł, marża gastronomiczna 50%, a podatek VAT 23%.
styczeń 2017Do konsumpcji zakąski gorącej – pstrąg pieczony w ziołach, należy zaplanować
Do konsumpcji zakąski gorącej – pstrąg pieczony w ziołach, należy zaplanować
czerwiec 2018Ilu kelnerów należy zaplanować do obsługi 60 gości podczas przyjęcia, na którym potrawy serwowane będą metodą francuską?
Ilu kelnerów należy zaplanować do obsługi 60 gości podczas przyjęcia, na którym potrawy serwowane będą metodą francuską?
styczeń 2016Ile kompletów zastawy stołowej, z uwzględnieniem 20% zapasu, powinien przygotować zleceniobiorca uroczystej kolacji zasiadanej na 200 nakryć?
Ile kompletów zastawy stołowej, z uwzględnieniem 20% zapasu, powinien przygotować zleceniobiorca uroczystej kolacji zasiadanej na 200 nakryć?
styczeń 2017Jeśli całkowity koszt organizacji uroczystego obiadu wyniósł 1 845,00 zł, to jaką należność powinien zapłacić zleceniodawca, który zgodnie z ustaleniami wpłacił zaliczkę stanowiącą 10% tych kosztów?
Jeśli całkowity koszt organizacji uroczystego obiadu wyniósł 1 845,00 zł, to jaką należność powinien zapłacić zleceniodawca, który zgodnie z ustaleniami wpłacił zaliczkę stanowiącą 10% tych kosztów?
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.