Kwalifikacja T.10
październik 2016Ile kompletów zastawy stołowej z uwzględnieniem 100% zapasu należy przygotować, jeżeli obecność na przyjęciu potwierdziło 150 gości?
Ile kompletów zastawy stołowej z uwzględnieniem 100% zapasu należy przygotować, jeżeli obecność na przyjęciu potwierdziło 150 gości?
czerwiec 2017Oblicz narzut procentowy marży gastronomicznej zastosowany przez zakład gastronomiczny, jeśli koszt surowców zużytych do sporządzenia potrawy wyniósł 60,00 zł, a cena gastronomiczna netto 75,00 zł.
Oblicz narzut procentowy marży gastronomicznej zastosowany przez zakład gastronomiczny, jeśli koszt surowców zużytych do sporządzenia potrawy wyniósł 60,00 zł, a cena gastronomiczna netto 75,00 zł.
styczeń 2016Do bezprzewodowego systemu komunikacji między kucharzami i kelnerami służą
Do bezprzewodowego systemu komunikacji między kucharzami i kelnerami służą
czerwiec 2020Pokaz kulinarny polegający na przygotowaniu sushi w obecności gości zalicza się do usług
Pokaz kulinarny polegający na przygotowaniu sushi w obecności gości zalicza się do usług
czerwiec 2020Restauracja organizuje w jednym dniu 10 przyjęć komunijnych. W celu usprawnienia pracy przygotowując propozycje menu dla każdej z imprez, należy zaplanować
Restauracja organizuje w jednym dniu 10 przyjęć komunijnych. W celu usprawnienia pracy przygotowując propozycje menu dla każdej z imprez, należy zaplanować
styczeń 2015Którą formę reklamy zastosowano w restauracji, gdy dla pozyskania konsumentów obniżono o 20% cenę zestawu obiadowego?
Którą formę reklamy zastosowano w restauracji, gdy dla pozyskania konsumentów obniżono o 20% cenę zestawu obiadowego?
czerwiec 2019Oblicz długość stołu ustawionego w kształcie litery „I” dla 24 gości, którzy zajmą miejsca przy obu dłuższych jego bokach, jeżeli odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a odległość między środkami sąsiadujących nakryć 80 cm.
Oblicz długość stołu ustawionego w kształcie litery „I” dla 24 gości, którzy zajmą miejsca przy obu dłuższych jego bokach, jeżeli odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a odległość między środkami sąsiadujących nakryć 80 cm.
październik 2016Którą czynność kelner powinien wykonać, podchodząc z prawej strony gościa?
Którą czynność kelner powinien wykonać, podchodząc z prawej strony gościa?
styczeń 2017Porcjowanie potraw z półmiska na talerze gości przy stole pomocniczym ma zastosowanie w obsłudze gości serwisem
Porcjowanie potraw z półmiska na talerze gości przy stole pomocniczym ma zastosowanie w obsłudze gości serwisem
czerwiec 2019Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach
Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach
czerwiec 2019Przyczyną trudności w dostępie do stołu bufetowego w trakcie nakładania potraw na talerze podczas przyjęcia może być
Przyczyną trudności w dostępie do stołu bufetowego w trakcie nakładania potraw na talerze podczas przyjęcia może być
styczeń 2019Które urządzenie służy do podgrzewania wody na bufetach z napojami gorącymi?
Które urządzenie służy do podgrzewania wody na bufetach z napojami gorącymi?
czerwiec 2017Jeśli brzegi obrusa zwisają poza krawędzie stołu na długość 25 cm, równo ze wszystkich stron, to stół nakryto na przyjęcie typu
Jeśli brzegi obrusa zwisają poza krawędzie stołu na długość 25 cm, równo ze wszystkich stron, to stół nakryto na przyjęcie typu
czerwiec 2019W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona
styczeń 2017Wdrożenie w zakładzie gastronomicznym formy płatności zbliżeniowej wymaga zakupu
Wdrożenie w zakładzie gastronomicznym formy płatności zbliżeniowej wymaga zakupu
styczeń 2019Którą szczególnie ważną informację powinno zawierać zamówienie pięciodniowego pobytu w hotelu dla grupy turystów z Izraela?
Którą szczególnie ważną informację powinno zawierać zamówienie pięciodniowego pobytu w hotelu dla grupy turystów z Izraela?
czerwiec 2020Ocena przeszkód, barier i zagrożeń w zakresie organizacji imprezy będzie dotyczyła przede wszystkim przygotowania posiłku w
Ocena przeszkód, barier i zagrożeń w zakresie organizacji imprezy będzie dotyczyła przede wszystkim przygotowania posiłku w
październik 2016Jakiej długości obrus należy przygotować do nakrycia stołu w formie bloku „I” dla 12 osób, jeżeli zaplanowano odległość pierwszego nakrycia od krawędzi stołu 55 cm, a między środkami sąsiadujących nakryć 70 cm?
Jakiej długości obrus należy przygotować do nakrycia stołu w formie bloku „I” dla 12 osób, jeżeli zaplanowano odległość pierwszego nakrycia od krawędzi stołu 55 cm, a między środkami sąsiadujących nakryć 70 cm?
styczeń 2017Temperatura serwowanej zupy krem powinna wynosić co najmniej
Temperatura serwowanej zupy krem powinna wynosić co najmniej
styczeń 2020Do elementów marketingu mix nie zalicza się
Do elementów marketingu mix nie zalicza się
czerwiec 2017Oblicz cenę gastronomiczną brutto zrazów w sosie grzybowym, jeśli koszt surowców wykorzystanych do sporządzenia 1 porcji tej potrawy wynosi 7,00 zł, wysokość marży gastronomicznej 8,00 zł, a stosowana do potraw stawka podatku VAT 8%.
Oblicz cenę gastronomiczną brutto zrazów w sosie grzybowym, jeśli koszt surowców wykorzystanych do sporządzenia 1 porcji tej potrawy wynosi 7,00 zł, wysokość marży gastronomicznej 8,00 zł, a stosowana do potraw stawka podatku VAT 8%.
czerwiec 2018Mus truskawkowy zestalany w pucharku należy podać serwisem
Mus truskawkowy zestalany w pucharku należy podać serwisem
czerwiec 2018Zakład gastronomiczny poszerzając działalność o usługi cateringowe, do transportu zup gorących wieloporcjowo powinien zainwestować w zakup
Zakład gastronomiczny poszerzając działalność o usługi cateringowe, do transportu zup gorących wieloporcjowo powinien zainwestować w zakup
czerwiec 2017Który z wymienionych sposobów jest stosowany do obsługi gości w zakładach gastronomicznych typu bistro?
Który z wymienionych sposobów jest stosowany do obsługi gości w zakładach gastronomicznych typu bistro?
styczeń 2017Stoły bufetowe nakryte obrusem i udekorowane falbaną oraz stoły dla gości nakryte obrusami i udekorowane serwetami stołowymi należy przygotować na przyjęcie typu
Stoły bufetowe nakryte obrusem i udekorowane falbaną oraz stoły dla gości nakryte obrusami i udekorowane serwetami stołowymi należy przygotować na przyjęcie typu
czerwiec 2018Przykładem usługi uzupełniającej świadczonej przez zakład gastronomiczny jest
Przykładem usługi uzupełniającej świadczonej przez zakład gastronomiczny jest
styczeń 2016Do obsługi uroczystej kolacji serwisem rosyjskim należy wyznaczyć kelnerów do podania gościom
Do obsługi uroczystej kolacji serwisem rosyjskim należy wyznaczyć kelnerów do podania gościom
czerwiec 2018Jeżeli koszt wykonania 1 porcji kremu bawarskiego wynosi 7,00 zł, a marża gastronomiczna netto 3,00 zł, to cena gastronomiczna brutto potrawy wyniesie
Jeżeli koszt wykonania 1 porcji kremu bawarskiego wynosi 7,00 zł, a marża gastronomiczna netto 3,00 zł, to cena gastronomiczna brutto potrawy wyniesie
styczeń 2016Usługa gastronomiczna zorganizowana na zlecenie, w miejscu wskazanym przez zleceniodawcę, to
Usługa gastronomiczna zorganizowana na zlecenie, w miejscu wskazanym przez zleceniodawcę, to
styczeń 2016Oblicz cenę gastronomiczną netto 100 ml wina, jeżeli cena zakupu butelki wina o poj. 0,7 litra wynosi 28,00 zł, a marża gastronomiczna 50%.
Oblicz cenę gastronomiczną netto 100 ml wina, jeżeli cena zakupu butelki wina o poj. 0,7 litra wynosi 28,00 zł, a marża gastronomiczna 50%.
czerwiec 2017Przyjęcie zorganizowane w godzinach 12:00÷13:00, podczas którego kelnerzy roznoszą na tacach napoje alkoholowe i bezalkoholowe oraz drobne przekąski, nazywane jest
Przyjęcie zorganizowane w godzinach 12:00÷13:00, podczas którego kelnerzy roznoszą na tacach napoje alkoholowe i bezalkoholowe oraz drobne przekąski, nazywane jest
październik 2016Ile kilogramów mięsa należy dostarczyć do produkcji 50 porcji filetu z indyka w sosie śmietanowo-ziołowym, jeżeli zgodnie z normatywem surowcowym z 0,8 kg filetu sporządza się 10 porcji?
Ile kilogramów mięsa należy dostarczyć do produkcji 50 porcji filetu z indyka w sosie śmietanowo-ziołowym, jeżeli zgodnie z normatywem surowcowym z 0,8 kg filetu sporządza się 10 porcji?
czerwiec 2019Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu
Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu
styczeń 2016Ile stołów konsumenckich o średnicy 1,25 m należy przygotować na przyjęcie zasiadane dla 76 gości, jeśli jeden stół jest przeznaczony dla 6 gości?
Ile stołów konsumenckich o średnicy 1,25 m należy przygotować na przyjęcie zasiadane dla 76 gości, jeśli jeden stół jest przeznaczony dla 6 gości?
styczeń 2018Które urządzenie połączone z komputerowym systemem rozliczeń umożliwia wystawienie faktury VAT?
Które urządzenie połączone z komputerowym systemem rozliczeń umożliwia wystawienie faktury VAT?
styczeń 2016Ile kompletów zastawy stołowej, z uwzględnieniem 20% zapasu, powinien przygotować zleceniobiorca uroczystej kolacji zasiadanej na 200 nakryć?
Ile kompletów zastawy stołowej, z uwzględnieniem 20% zapasu, powinien przygotować zleceniobiorca uroczystej kolacji zasiadanej na 200 nakryć?
styczeń 2018Do karty menu restauracji organizującej dni Kuchni Śląskiej należy wpisać
Do karty menu restauracji organizującej dni Kuchni Śląskiej należy wpisać
styczeń 2016Ile krzeseł należy przygotować na przyjęcie typu amerykańskiego dla 150 gości, jeśli zaplanowano 60% miejsc siedzących w stosunku do liczby zaproszonych gości?
Ile krzeseł należy przygotować na przyjęcie typu amerykańskiego dla 150 gości, jeśli zaplanowano 60% miejsc siedzących w stosunku do liczby zaproszonych gości?
wrzesień 2014Smażalnia jest
Smażalnia jest
styczeń 2017Ile butelek wina musującego należy zaplanować do wzniesienia toastu podczas przyjęcia weselnego organizowanego dla 60 gości, jeżeli z jednej butelki o pojemności 0,7 l nalewa się 7 porcji tego napoju?
Ile butelek wina musującego należy zaplanować do wzniesienia toastu podczas przyjęcia weselnego organizowanego dla 60 gości, jeżeli z jednej butelki o pojemności 0,7 l nalewa się 7 porcji tego napoju?
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.