Kwalifikacja T.06
styczeń 2014Ile ziemniaków należy użyć do sporządzenia 2 porcji placków ziemniaczanych, jeżeli na 10 porcji potrzeba 3,5 kg tego surowca?
Ile ziemniaków należy użyć do sporządzenia 2 porcji placków ziemniaczanych, jeżeli na 10 porcji potrzeba 3,5 kg tego surowca?
czerwiec 2019Stosowanie odpowiednich kolorów desek do określonych środków spożywczych jest zgodne z wymaganiami
Stosowanie odpowiednich kolorów desek do określonych środków spożywczych jest zgodne z wymaganiami
czerwiec 2019Podstawowe składniki ciasta biszkoptowego: jaja, mąka i cukier, należy zastosować w proporcji 2 kg : 1 kg : 1 kg. Ile jaj należy przygotować do sporządzenia ciasta z 1 kg mąki, przyjmując, że 1 jajo waży 50 gramów?
Podstawowe składniki ciasta biszkoptowego: jaja, mąka i cukier, należy zastosować w proporcji 2 kg : 1 kg : 1 kg. Ile jaj należy przygotować do sporządzenia ciasta z 1 kg mąki, przyjmując, że 1 jajo waży 50 gramów?
czerwiec 2019Do sporządzania których klusek należy użyć drożdży?
Do sporządzania których klusek należy użyć drożdży?
styczeń 2021Które urządzenie należy stosować do sporządzania zup kremów?
Które urządzenie należy stosować do sporządzania zup kremów?
październik 2013Które surowce po spożyciu są najlepszym źródłem witaminy C?
Które surowce po spożyciu są najlepszym źródłem witaminy C?
październik 2013Który zabieg polega na chemicznym niszczeniu drobnoustrojów?
Który zabieg polega na chemicznym niszczeniu drobnoustrojów?
październik 2016Rokfor należy do serów
Rokfor należy do serów
czerwiec 2020Orzechy są surowcem wysokoenergetycznym ze względu na zawartość
Orzechy są surowcem wysokoenergetycznym ze względu na zawartość
styczeń 2020Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzenia „ryby po polsku”?
Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzenia „ryby po polsku”?
styczeń 2018Ciasto na pierogi leniwe należy sporządzić z jaj, mąki pszennej oraz
Ciasto na pierogi leniwe należy sporządzić z jaj, mąki pszennej oraz
wrzesień 2014Pobrana z magazynu mąka ze śladami obecności szkodników
Pobrana z magazynu mąka ze śladami obecności szkodników
czerwiec 2016Optymalna wilgotność względna powietrza w magazynie mąki powinna wynosić
Optymalna wilgotność względna powietrza w magazynie mąki powinna wynosić
styczeń 2019Kuter należy stosować do
Kuter należy stosować do
wrzesień 2015Kisiel mleczny należy zagęścić
Kisiel mleczny należy zagęścić
czerwiec 2015Którego przyrządu należy użyć do pomiaru wilgotności w magazynie?
Którego przyrządu należy użyć do pomiaru wilgotności w magazynie?
październik 2016Które świeże owoce dodane do galaretek utrudniają jej zestalenie?
Które świeże owoce dodane do galaretek utrudniają jej zestalenie?
styczeń 2021W przygotowalni brudnej należy
W przygotowalni brudnej należy
czerwiec 2016Sporządzając krem bezowy, białka należy
Sporządzając krem bezowy, białka należy
październik 2013Aby zapewnić optymalne warunki przechowywania mrożonej żywności, zamrażarki powinny utrzymywać temperaturę w zakresie
Aby zapewnić optymalne warunki przechowywania mrożonej żywności, zamrażarki powinny utrzymywać temperaturę w zakresie
wrzesień 2015Wskaż, ile czasu należy zaplanować do upieczenia 15 porcji zapiekanek, jeżeli jednocześnie w czasie 30 minut można upiec 3 porcje.
Wskaż, ile czasu należy zaplanować do upieczenia 15 porcji zapiekanek, jeżeli jednocześnie w czasie 30 minut można upiec 3 porcje.
styczeń 2021Które urządzenie należy stosować do schłodzenia ciepłej galaretki owocowej?
Które urządzenie należy stosować do schłodzenia ciepłej galaretki owocowej?
wrzesień 2015Stopień wysmażenia steku well done charakteryzuje się
Stopień wysmażenia steku well done charakteryzuje się
wrzesień 2014Ciasto parzone należy przygotować z mąki pszennej, jaj, soli oraz
Ciasto parzone należy przygotować z mąki pszennej, jaj, soli oraz
czerwiec 2020Tradycyjne bliny należy sporządzić z mąki
Tradycyjne bliny należy sporządzić z mąki
czerwiec 2016Do dróg technologicznych czystych należy zaliczyć
Do dróg technologicznych czystych należy zaliczyć
październik 2013Nierozpadający się i zwięzły po ugotowaniu miąższ ziemniaka jest polecany
Nierozpadający się i zwięzły po ugotowaniu miąższ ziemniaka jest polecany
styczeń 2019Truskawki należą do grupy owoców
Truskawki należą do grupy owoców
styczeń 2015Do produkcji zapiekanki na 600 g makaronu należy użyć 150 g ugotowanej wieprzowiny. Ile ugotowanej wieprzowiny należy przygotować do sporządzenia zapiekanki z 3 kg makaronu?
Do produkcji zapiekanki na 600 g makaronu należy użyć 150 g ugotowanej wieprzowiny. Ile ugotowanej wieprzowiny należy przygotować do sporządzenia zapiekanki z 3 kg makaronu?
czerwiec 2017Akryloamidy występują w żywności
Akryloamidy występują w żywności
wrzesień 2014Który system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności dotyczy analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli?
Który system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności dotyczy analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli?
czerwiec 2019Który olej należy przechowywać w warunkach chłodniczych?
Który olej należy przechowywać w warunkach chłodniczych?
styczeń 2019W czasie powolnego zamrażania surowców dochodzi do
W czasie powolnego zamrażania surowców dochodzi do
styczeń 2021Które warzywa należy zaliczyć do owocowych?
Które warzywa należy zaliczyć do owocowych?
wrzesień 2015Którymi cechami charakteryzuje się patison?
Którymi cechami charakteryzuje się patison?
czerwiec 2014Wałkowanie ciasta podstawowego z ciastem maślanym charakteryzuje produkcję ciasta
Wałkowanie ciasta podstawowego z ciastem maślanym charakteryzuje produkcję ciasta
czerwiec 2014O zakwalifikowaniu mąki do danego typu decyduje
O zakwalifikowaniu mąki do danego typu decyduje
czerwiec 2017Leczo to potrawa
Leczo to potrawa
czerwiec 2019Do sporządzenia sosu „tzatziki” należy użyć
Do sporządzenia sosu „tzatziki” należy użyć
styczeń 2014Charakterystycznymi cechami mięs smażonych po angielsku są
Charakterystycznymi cechami mięs smażonych po angielsku są
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik: 0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na 0 pytań z 40.