zdamegzaminzawodowy.pl
Kwalifikacja
T.04
Pytanie 1
Podsumowanie
styczeń 2018
W pierwszym etapie sporządzania kremów grzanych należy
A. napowietrzyć białka i zaparzyć syropem z agarem.
B. żółtka utrzeć z cukrem, zaparzyć syropem i napowietrzyć.
C. napowietrzyć jaja w temperaturze 37÷42°C, dodając cukier.
D. wymieszać z mąką, zaparzyć wrzącym mlekiem i zagotować.
Czas rozwiązywania: 0 godzin, 0 minut i 0 sekund.
Twój wynik:
0%
Udzielono poprawnej odpowiedzi na
0
pytań z
1
.
Wróć
Dalej
Zakończ test